Sochory

Konzervované cukety


Ingrediencie na výrobu konzervovaných cukiet

  1. Cuketa 1 kilogram
  2. 2 mrkvy
  3. Cesnak 10-12 strúčiky (čo najviac)
  4. Voda 270 mililitrov
  5. Soľ 1 polievková lyžica
  6. Cukor 2 polievkové lyžice
  7. Rastlinný olej 0,5 šálky
  8. Ocot 9% 2 polievkové lyžice
  • Hlavné prísady Mrkva, cuketa, cesnak

Zásoby:

Kastról, sterilizované poháre, viečka, kuchynský nôž, krájacia doska, špachtle, strúhadlo.

Varenie konzervovaných pikantných cukiet:

Krok 1: pripravte cuketu.


Opláchnite cukinu a ošúpajte ju nožom. Ak je zelenina veľká, očistite semená od jadra. Ak je cuketa mladá, potom nakrájajte zeleninu.

Cuketu musíte nakrájať na malé kocky, nie príliš nakrájané, ale nemali by ste to byť zvlášť veľké kúsky.

Krok 2: pripravte mrkvu.


Ošúpajte mrkvu a nastrúhajte na strednom strúhadle. Ak máte v kórejčine špeciálny strúhadlo na mrkvu, potom je perfektné, ak nie, použite obvyklý strúhadlo.

Krok 3: dusenú zeleninu.


Nalejte vodu, rastlinný olej a ocot do panvice. Posypte soľou a cukrom a všetko zapálte.

Keď marináda začína variť, vložte do nej plátky cukety. Znížte teplo na stredne nízku úroveň, zakryte panvicu vekom a duste cukinu 10 minút.

Pridajte mrkvu a olúpané a nakrájané strúčiky cesnaku. Miešajte a naďalej duste 5 minútobčasné miešanie.

Krok 4: pripravujeme pikantné cukety.


Naplňte zeleninu vopred pripravenými a sterilizovanými nádobami, zavrite ich viečkami, vložte do hrnca s vodou a všetko spolu sterilizujte pre ďalšie 7 minút.
Potom nádobu s obrobkom vyberte, zabalte do prikrývky a nechajte vychladnúť. Po ochladení obrobok skryte na chladnom a tmavom mieste.

Krok 5: podávajte pikantné cukety.


V zime otvorením pohára pikantných cukiet si určite pamätáte leto a čerstvú úrodu zeleniny. Obrobok podávajte ako doplnok k bočnej miske alebo ho pridajte pri dusení mäsa. Chutné a jednoduché.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Z uvedeného počtu prísad sa získajú približne 2 poháre s objemom 780 ml.