Video

Cheburky s šťavnatou náplňou


Ingrediencie na výrobu Cheburek s šťavnatou náplňou

Mleté mäso:

  1. Hovädzie mäso 450 g
  2. Cibuľa 100 g
  3. Kefir 80 ml
  4. Soľ, korenie podľa chuti.

Cesto:

  1. Múka 450 g
  2. Mlieko 230 ml
  3. Vodka 75 g
  4. Soľ 1/2 lyžičky
  5. Rastlinný olej na vyprážanie.
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, cibuľa, kefír, múka, lístkové cesto
  • Porcia14 ks.

Varené pirohy so šťavnatou náplňou:

Studené mlieko zmiešajte so soľou, pridajte časť múky a premiešajte. Nalejte do porcie vodku a zamiešajte do cesta. Pridajte zvyšnú múku a cesto mieste, nemalo by sa vám držať v rukách. Cesto zabalte do fólie a vložte do chladničky na 30 minút.

Hovädzie mäso, cibuľa pretlačte mlynčekom na mäso, pridajte korenie a soľ podľa chuti, nalejte do kefíru a dobre premiešajte.

Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 1 cm, preložte ju do troch vrstiev a vráťte ju späť do vrstvy s hrúbkou 1 cm. Rozdeľte cesto na 14 - 16 rovnakých častí. Zakrývame filmom, aby cesto nevyschlo. Pracovný povrch a valček namažte kvapkou rastlinného oleja. Cesto rozvaľkajte na tenký koláč, dajte mleté ​​mäso, v druhej polovici zaklopte pokrievku a okraje pripevnite. Fry pasties na oboch stranách. Hotové jedlá sa podávajú horúce. Bon chuť!