Ingrediencie na varenie rýb v ražných vločkách
- Rybie filé (napríklad merlúza európska) 400 gramov
- Ražné vločky 2 šálky
- Vajec 1 kus
- Kari podľa chuti
- Mletá paprika podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie
- Hlavné prísady: treska, merlúza, vajcia
- Podávanie 3 porcií
Zásoby:
Hlboká doska, kuchynský nôž, krájacia doska, vidlička, panvica, špachtľa, valček.
Varenie rýb v ražných vločkách:
Krok 1: pripravte filé.

Rybie filé rozmrazte tak, že ho vopred prenesiete z mrazničky do chladničky. Opláchnite a osušte a potom nakrájajte na porcie. Veľkosť plátky filé by mala byť, ako sa hovorí, jedna sústo. Budú sa dobre variť a pohodlnejšie bude jesť.
Krok 2: pripravte cesto.

V miske premiešajte kuracie vajce, soľ, kari, papriku a feferónku. Porazte všetko dobre, aby ste vytvorili homogénnu hmotu.
Krok 3: pripravte ražné vločky.

Posypeme ražnými vločkami na doštičku a choďte ich sem a tam pomocou valčeka, aby ste ich rozdrvili na menšie kúsky.
Krok 4: Vločkujte rybie filé do vločiek.

Najskôr ponorte plátky rybieho filé do vajíčka so šľahačkou a korením a potom rozotrite na drvené ražné vločky. Plátky filé by mali byť na všetkých stranách potiahnuté rovnakou vrstvou obilnín.
Krok 5: osmažte ryby v ražných vločkách.

Plátky rybieho filé v cestíčku a cereáliách sa smažia na panvici s horúcim olejom. Najprv na jednej strane, až kým cesto nedôjde k úchopu, a dno rýb sa stane zlatohnedou, potom na druhej strane.

Výsledkom bude chutné plátky rýb v chrumkavom cestíčku, ktoré budú na všetkých stranách dobre vyprážané. Vyberte ich z panvice a podávajte!
Krok 6: Podávajte ryby v ražných vločkách.

Ryby vyprážané v ražných vločkách podávame s kyslou kapustou, nakladanou uhorkou a zemiakovou kašou v zime a čerstvým kapustou so zeleninou v lete. Chutné a veľmi uspokojivé, ale aké veľké crack cesto. Vaši rodinní príslušníci budú za takúto večeru vďační, preto ju nezabudnite uvariť.
Bon chuť!
Tipy na recepty:
- Na varenie môžete použiť filé z akýchkoľvek bielych morských rýb, hlavná vec je, že je vykostená, nikto nechce vyberať malé taniere z taniera.