Ryby v ražných vločkách

Ingrediencie na varenie rýb v ražných vločkách

Rybie filé (napríklad merlúza európska) 400 gramov
Ražné vločky 2 šálky
Vajec 1 kus
Kari podľa chuti
Mletá paprika podľa chuti
Soľ podľa chuti
Paprika podľa chuti
Rastlinný olej na vyprážanie

Hlavné prísady: treska, merlúza, vajcia
Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Hlboká doska, kuchynský nôž, krájacia doska, vidlička, panvica, špachtľa, valček.

Varenie rýb v ražných vločkách:

Krok 1: pripravte filé.

Rybie filé rozmrazte tak, že ho vopred prenesiete z mrazničky do chladničky. Opláchnite a osušte a potom nakrájajte na porcie. Veľkosť plátky filé by mala byť, ako sa hovorí, jedna sústo. Budú sa dobre variť a pohodlnejšie bude jesť.

Krok 2: pripravte cesto.

V miske premiešajte kuracie vajce, soľ, kari, papriku a feferónku. Porazte všetko dobre, aby ste vytvorili homogénnu hmotu.

Krok 3: pripravte ražné vločky.

Posypeme ražnými vločkami na doštičku a choďte ich sem a tam pomocou valčeka, aby ste ich rozdrvili na menšie kúsky.

Krok 4: Vločkujte rybie filé do vločiek.

Najskôr ponorte plátky rybieho filé do vajíčka so šľahačkou a korením a potom rozotrite na drvené ražné vločky. Plátky filé by mali byť na všetkých stranách potiahnuté rovnakou vrstvou obilnín.

Krok 5: osmažte ryby v ražných vločkách.

Plátky rybieho filé v cestíčku a cereáliách sa smažia na panvici s horúcim olejom. Najprv na jednej strane, až kým cesto nedôjde k úchopu, a dno rýb sa stane zlatohnedou, potom na druhej strane.

Výsledkom bude chutné plátky rýb v chrumkavom cestíčku, ktoré budú na všetkých stranách dobre vyprážané. Vyberte ich z panvice a podávajte!

Krok 6: Podávajte ryby v ražných vločkách.

Ryby vyprážané v ražných vločkách podávame s kyslou kapustou, nakladanou uhorkou a zemiakovou kašou v zime a čerstvým kapustou so zeleninou v lete. Chutné a veľmi uspokojivé, ale aké veľké crack cesto. Vaši rodinní príslušníci budú za takúto večeru vďační, preto ju nezabudnite uvariť.
Bon chuť!