Ryby

Ryby v ražných vločkách


Ingrediencie na varenie rýb v ražných vločkách

  1. Rybie filé (napríklad merlúza európska) 400 gramov
  2. Ražné vločky 2 šálky
  3. Vajec 1 kus
  4. Kari podľa chuti
  5. Mletá paprika podľa chuti
  6. Soľ podľa chuti
  7. Paprika podľa chuti
  8. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné prísady: treska, merlúza, vajcia
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Hlboká doska, kuchynský nôž, krájacia doska, vidlička, panvica, špachtľa, valček.

Varenie rýb v ražných vločkách:

Krok 1: pripravte filé.


Rybie filé rozmrazte tak, že ho vopred prenesiete z mrazničky do chladničky. Opláchnite a osušte a potom nakrájajte na porcie. Veľkosť plátky filé by mala byť, ako sa hovorí, jedna sústo. Budú sa dobre variť a pohodlnejšie bude jesť.

Krok 2: pripravte cesto.


V miske premiešajte kuracie vajce, soľ, kari, papriku a feferónku. Porazte všetko dobre, aby ste vytvorili homogénnu hmotu.

Krok 3: pripravte ražné vločky.


Posypeme ražnými vločkami na doštičku a choďte ich sem a tam pomocou valčeka, aby ste ich rozdrvili na menšie kúsky.

Krok 4: Vločkujte rybie filé do vločiek.


Najskôr ponorte plátky rybieho filé do vajíčka so šľahačkou a korením a potom rozotrite na drvené ražné vločky. Plátky filé by mali byť na všetkých stranách potiahnuté rovnakou vrstvou obilnín.

Krok 5: osmažte ryby v ražných vločkách.


Plátky rybieho filé v cestíčku a cereáliách sa smažia na panvici s horúcim olejom. Najprv na jednej strane, až kým cesto nedôjde k úchopu, a dno rýb sa stane zlatohnedou, potom na druhej strane.

Výsledkom bude chutné plátky rýb v chrumkavom cestíčku, ktoré budú na všetkých stranách dobre vyprážané. Vyberte ich z panvice a podávajte!

Krok 6: Podávajte ryby v ražných vločkách.


Ryby vyprážané v ražných vločkách podávame s kyslou kapustou, nakladanou uhorkou a zemiakovou kašou v zime a čerstvým kapustou so zeleninou v lete. Chutné a veľmi uspokojivé, ale aké veľké crack cesto. Vaši rodinní príslušníci budú za takúto večeru vďační, preto ju nezabudnite uvariť.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na varenie môžete použiť filé z akýchkoľvek bielych morských rýb, hlavná vec je, že je vykostená, nikto nechce vyberať malé taniere z taniera.