Pečenie

Koláč s paradajkami a syrom


Prísady na výrobu koláča s paradajkami a syrom.

Cesto

  1. Pšeničná múka 300 gramov
  2. Jogurt 4 polievkové lyžice
  3. Sušte droždie 4 gramy
  4. Olivový olej 1 lyžica
  5. Teplá voda 100 - 130 gramov
  6. Soľ podľa chuti

Plniaci

  1. Syr 500 gramov
  2. Kôpr 1 zväzok
  3. Vajcia 2 kusy
  4. Kyslá smotana 2 polievkové lyžice
  5. Slnečnica, ľan, tekvica, sezamové semienka (olúpané) 2 polievkové lyžice
  6. Parmazán 50 gramov
  7. Soľ podľa chuti
  8. Čerstvé paradajky 2 kusy
  • Hlavné zložky paradajka, syr, droždové cesto
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Pekáč s priemerom 26 centimetrov, hlboké taniere, vidlička, sito, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica, strúhadlo, držiaky na hrnce.

Vytvorenie koláča s paradajkami a syrom:

Krok 1: pripravte cesto.


Preosejte pšeničnú múku do hlbokého taniera. Potom posypte droždím a soľou. Nalejte jogurt pri izbovej teplote a potom nalejte teplú vodu v tenkom prúde alebo po častiach a postupne miesite mäkké cesto. Keď získate homogénnu hmotu, pridajte olivový olej a potom nechajte cesto odpočívať 30 až 35 minútaby kvasinky začali pôsobiť.

Krok 2: pripravte náplň.


Kým sa cesto blíži, začnite variť polevy.
Na hrubý strúhadlo nastrúhajte celý parmezán a akýkoľvek iný syr a zamiešajte ich do misy.
Oddeľte vajcia do peny, pridajte kyslou smotanu, premiešajte a výslednú zmes nalejte na tanier so syrmi.
Všetko dobre premiešajte pridaním zmesi olúpaných semien rôznych druhov.
Kôpor opláchnite a jemne nasekajte a potom pridajte k celkovej hmotnosti. Všetko znova dôkladne premiešajte.
Trochu soľ.

Krok 3: pripravte koláč s paradajkami a syrom.


Posypte múku do formy a do nej vložte cesto. Rozdrvte to prstami a potom, čo je cesto v tvare, prepichnite ho vidličkou po celej ploche.

Varenú syrovú náplň položte na cesto. Narovnať lyžičkou tak, aby výplňová vrstva mala rovnomernú hrúbku po celom koláči.

Koláč posypte zvyšnou polovicou parmezánu a nastrúhajte ho tiež. Potom položte na horné okrúhle plátky dobre umytých paradajok.

Krok 4: pečieme koláč s paradajkami a syrom.


Predhrejte rúru na 170 až 180 stupňov a pošlite naň svoj paradajkový a syrový koláč 40-45 minút, Cesto by malo dobre zhnednúť a náplň by sa mala pečiť, syr na vrchu by sa mal topiť.
Keď je koláč upečený, vyberte ho z rúry a nechajte ho pri izbovej teplote 10-15 minút, Potom musíte z formy odstrániť pečivo, nakrájané na porcie a podávajte!

Krok 5: podávajte koláč s paradajkami a syrom.


Koláč s paradajkami a syrom je dobrý a teplý, takmer okamžite po varení a po úplnom ochladení. Neváhajte slúžiť ako hlavné jedlo, napríklad na raňajky, alebo ako ďalší lahodný nápoj na hlavné jedlo na obed alebo večeru. A keďže je leto, ozdobte hotový koláč paradajkami a syrom šťavnatými čerstvými bylinkami.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pomocou tohto princípu môžete vyrobiť koláč aj na tenkom, bez droždia a listovom cestíčku.

- Syr sa môže používať ako tvaroh, tak aj mäkký, ktorý sa ľahko taví, napríklad mozzarella, dobre to funguje aj s paradajkami.