Pečenie

Rebarbora a jahodový koláč


Ingrediencie pre rebarbora a jahodový koláč

Plniaci

  1. Rebarbora 500 gramov
  2. Čerstvé jahody 500 gramov
  3. Cukor 50 gramov

Cesto

  1. Cukor 250 gramov
  2. Samoopracovateľská múka (na pečenie muffínov) 280 gramov
  3. Zemiakový škrob 80 g
  4. Pečenie margarínu 250 gramov
  5. 5 vajec
  6. Prášok do pečiva na 2 čajové lyžičky
  7. Soľ 1 štipka
  • Hlavné prísady: rebarbora, jahoda, múka, cukor
  • Podávanie 8 porcií

Zásoby:

Pekáč, hlboké taniere, metla, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica, horúce hrnce.

Výroba rebarbora a jahodového koláča:

Krok 1: pripravte cesto.


Margarín zmäkčený pri izbovej teplote zmiešajte s 250 gramov cukor. Miešajte, kým nezmeníte všetko na homogénny krém, a potom sem pridajte vaječné žĺtky.
Oddelene preosiata preosiata múka práškom do pečiva na cesto a soľ a potom sa táto zmes pridá k margarínu s vajcom a cukrom. Dobre premiešajte.
Zvyšné biele vajcia porazte vo veľmi hustej pene a výsledok opatrne premiešajte do cesta. To nebude ľahké, pretože hmota nechce absorbovať proteínovú penu.

Krok 2: pripravte náplň.


Jahody a rebarbora opláchnite, zelené bobule odstránte z bobúľ a rebarbory ​​ošúpajte. Nakrájajte všetko na veľké kúsky. Ak máte malú jahodu, môžete ju nechať celú.

Krok 3: upečieme rebarbora a jahody.


Predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia.
Namažte plech na pečenie olejom alebo ho prikryte pergamenom na pečenie a položte na vrch 2/3 celý test. Dajte do rúry 12 minút.
varovanie: Potrebujete dosť veľkú plech na pečenie, aby sa koláč stal tenkým.
Vyberte mierne pečené cesto z rúry, položte naň plátky rebarbory ​​a jahody a posypte ich cukrom.

Zvyšok cesta vložte na vrch náplne a snažte sa ho čo najrovnomernejšie rozdeliť. Vráťte koláč do rúry. Pečieme viac 40 minút, teraz pripravený ísť.

Po upečení nechajte rebarbora a jahodový koláč trochu odpočívať pri izbovej teplote, potom ho rozdeľte na časti pravouhlej veľkosti a podávajte.

Krok 4: podávajte rebarbora a jahodový koláč.


Pred podávaním môžete koláč posypať práškovým cukrom. Určite ponúknite voňavé bylinné alebo silné čierne čaje bez cukru na toto pečenie. Skvelý nápad na letné popoludňajšie občerstvenie!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Presne podľa toho istého receptu si môžete vyrobiť koláč iba z jahôd alebo iba z rebarbory.