Občerstvenie

Ratatouille na grile


Prísady na výrobu ratatouille na drôtenom stojane

  1. Paradajky 800 gramov
  2. Bulharský korenie 3 kusy
  3. Cuketa 2 kusy
  4. Baklažán 1 kus
  5. Strúhaný parmezán 100 gramov
  6. Cibuľa 1 kus
  7. Basil podľa chuti
  8. Soľ podľa chuti
  9. Vinný ocot na marinádu
  10. Olivový olej na marinádu
  • Hlavné prísady: baklažán, cibuľa, korenie, paradajka, cuketa
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Mriežka, gril, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica, taniere, servírovací riad.

Varenie ratatouille na drôtenom stojane:

Krok 1: Pripravte zeleninu.


Zeleninu dôkladne opláchnite. Lúpajte semená a olúpajte cibuľu. Potom všetku pripravenú zeleninu nakrájajte na veľké, ale tenké plátky, aby sa pečú rýchlejšie, ale tiež sa nerozpadnú.

Vínny ocot zmiešajte s olivovým olejom, soľou a korením. Nasekanú zeleninu nalejte do výslednej marinády a jemne premiešajte.

Krok 2: Varte zeleninu na grile.


Predhrejte drôtený stojan a položte naň zeleninu. Teraz musíte nastaviť časovač, pretože na prípravu každej zložky potrebujete iné množstvo času. Paradajky budú pripravené už len 6 minút, baklažán, paprika a cuketa 8 minút a cibuľa sa pečie až potom 10-11 minút, V tomto prípade je potrebné zeleninu otočiť kliešťami alebo špachtľou tak, aby boli na oboch stranách pokryté chrumkavou kôrou.

Počas varenia vyberte pečenú zeleninu z stojana. Keď bude všetko pripravené, stačí si vybrať, ako bude vyzerať vaša ratatouille: budú veľké plátky zeleniny, alebo radšej pripravujete niečo ako šalát alebo všetko zabalíte do pšeničného koláča.

Krok 3: Podávajte ratatouille uvarený na drôtenom stojane.


Zeleninu upečenú na tanieri zložte na tanier, nalejte zvyškom octu a olejovej marinády, posypte jemne nasekanou bazalkou a nastrúhaným parmezánom. To je všetko! Teraz začnite jedlo! Ratatouille je dobrý ako hlavné jedlo aj ako doplnok k grilovaniu alebo grilovaniu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Grilovanú zeleninu nahrubo nasekanú na grile je možné podávať aj s kyslou smotanou alebo cesnakovou omáčkou.