Občerstvenie

Grilované hamburgery


Grilované Burger prísady

Pre kotlety

  1. Mleté hovädzie mäso 750 gramov
  2. Mleté bravčové mäso 450 gramov
  3. Cibuľa 1 kus (veľká veľkosť)
  4. Soľ podľa chuti
  5. Korenie na mäso (čierne korenie, chilli atď.) Podľa chuti
  6. Syr 8 plátky

Dodatočne

  1. Burger buchty 8 kusov
  2. Červená cibuľa 1 kus
  3. Paradajka 1 kus
  4. Kečup podľa chuti
  5. Šalát podľa chuti
  • Hlavné prísady: hovädzie mäso, bravčové mäso, cibuľa, syr, chlieb
  • Podávanie 8 porcií

Zásoby:

Gril, hlboká doska, špachtle, kuchynský nôž, krájacia doska, servírovacia doska.

Hamburgery na grilovanie:

Krok 1: pripravte mleté ​​mäso.


Ošúpajte a jemne nasekajte cibuľu. A tak, aby v priebehu tohto procesu cibuľa nekorodovala vaše oči, navlhčite ju a nôž studenou vodou.

Plnenie musí byť pri izbovej teplote.
Kombinujte oba druhy mäsa a pridajte do nich cibuľu.

Všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladký.

Do mletého mäsa pridajte soľ a korenie podľa chuti a všetko dôkladne premiešajte rukami. Nebuďte leniví, aby ste tomu zabránili dlhšie, takže kotlety budú chutiť len lepšie.

Krok 2: vytvorte placky.


Z mletého mäsa vytvorte mokrými rukami 8 plochých kotletiek.

Veľkosť kotletiek by mala byť taká, aby boli pripravené na ľahké nasadenie na polovicu hamburgerovej buchty. V priebehu tohto procesu sa však mäso mierne vypráža, takže najskôr si zaslepte kotlety o niečo väčšie, ako je potrebné.

Zaslepil jednu kotletku, položil ju na dosku a začal socháriť ďalšiu.
Tento krok opakujte, kým nezískate osem čistých polotovarov.

Krok 3: opečte placky.


Gril dobre zohrejte tak, aby vaša ruka mohla nad ním stáť najviac dve sekundy. Koláčiky dajte iba na predhriaty drôtený stojan a opatrne ich umiestnite špachtľou v malej vzdialenosti od seba.

Pečieme, kým spodná strana nezmení farbu z červenej na zlatohnedú.

Zapečte placky na jednej strane a potom ich varte dovtedy, kým sa vo vnútri pečie mäso. Presný čas varenia závisí od sily ohňa, hrúbky kotletiek a grilu, takže je lepšie variť sami očami. A pootočením mäsa sa uistite, že je vždy nad uhlím, pretože je to najteplejšia časť grilu.

Krok 4: pridajte syr.


Po uistení, že sú kotlety uvarené, položte na každý tenký kúsok syra.

Počkajte, až sa syr roztopí a roztiahne, obalte pattu. Vyzerá to veľmi chutný.
varovanie: v okolí môžete ľahko vyprážať burgerové buchty, aby sa na jednej strane stali chrumkavými. Na tento účel nakrájajte každú buchtu na polovicu a položte ju na drôtený stojan.

Krok 5: podávajte grilované hamburgery.

Role namažte kečupom, položte listy hlávkového šalátu, pár plátky paradajky, horúcu placku a krúžky z červenej cibule v náhodnom poradí medzi valcami a potom podávajte svoje šťavnaté hamburgery na stôl, kým mäso vnútri nezchladne.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Je lepšie používať syr, ktorý sa dobre taví, napríklad čedar alebo Eden, alebo použiť plátky syra už roztavené.