Vták

Kuracie stehná na grile


Grilované kuracie stehná

  1. Kuracie stehná (bez kože a kostí) 1-1,2 kilogramov
  2. Mletá lyžička koriandra 1
  3. Soľ 1 polievková lyžica
  4. Olivový olej 2 polievkové lyžice
  5. 2 strúčiky cesnaku
  6. Cibuľa 1 kus (malá)
  7. Paprika 1 čajová lyžička
  8. Čili 1/2 čajovej lyžičky
  9. Mlieko 1 šálka
  • Hlavné prísady Cibuľa, cesnak, kuracie mäso, mlieko
  • Doručovanie 12 porcií

Zásoby:

Gril, kuchynský nôž, cesnakový lis, hlboké taniere, lyžica, krájacia doska, kefa, vidlička na mäso, špachtle, lepiaca fólia.

Grilované kuracie stehná:

Krok 1: pripravte prísady.


Kuracie stehná musia byť očistené od kože a kostí, urobte to s úplne roztopeným mäsom, ktoré vám pomôže oddeliť mäso nožom.
Pripravte tiež cesnak a cibuľu, olúpajte ich z šupiek, potom rozdrvte cesnak a rozdrvte cibuľu na malé kocky.

Krok 2: pripravte marinádu.


Vezmite si hlboký tanier, vložte doň nasekané klinčeky strúčika cesnaku a cibule, ako aj všetky ďalšie prísady potrebné na prípravu marinády.

Nalejte mlieko pri izbovej teplote a masle. Všetko dobre premiešajte, až kým sa soľ úplne nerozpustí.

Krok 3: nakladané kuracie stehná.


Teraz zoberte hlboký tanier zadarmo, nalejte doň 1 polievková lyžica marinovať a položiť pár kuracích stehien.

Potom nalejte ešte trochu marinády a kuracieho mäsa. Pokračujte tak v kladení kura, striedajúcich sa vrstiev tak, aby všetky stehná boli úplne nasýtené korením.

Nalejte zvyšky marinády zhora, utopte kurča, jemne pritlačte prstami, prikryte všetko filmom a vložte do chladničky. 12 hodín, To nemusí byť tak dlho, ale je lepšie, keď sú boky správne nakladané.

Krok 4: grilovajte kuracie stehná.


Varte gril a keď je teplo, kuracie stehná položte na marinádu na drôtený stojan. Určite ich položte do jednej vrstvy a nie na seba.

Čas vyprážania je približne 8-10 minút na oboch stranách je ťažké povedať presnejšie, pretože na rýchlosť pečenia mäsa na grile existuje veľa faktorov.

Spočiatku môžete dokonca použiť kefku na pridanie malej marinády do kúskov kurčaťa, ale neskôr, bližšie ku koncu vyprážania, by ste to nemali robiť, pretože marináda už nebude mať čas sa pripraviť.

Hlavnou vecou je nezabudnúť pozerať na stehná kuracie na grile, ktoré im zabraňujú príliš dlho horieť alebo vyprážať na jednej strane. Je lepšie obracať mäso častejšie.

Krok 5: podávajte grilované kuracie stehná.


Hotové kuracie stehná ihneď odstráňte z horúcej zmesi a podávajte. Ako prílohu použite šalát z letnej zeleniny alebo salsy. Kuracie mäso, ak nie je tepelne upravené, sa zdá byť jemnejšie a chutnejšie ako akékoľvek iné barbecue. Nezabudnite tiež vyskúšať varenie s týmto receptom!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Môžete vyprážať kuracie stehná marinované podľa tohto receptu a na špajle, ako aj na paženie na špajdlech v peci.