Pečenie

Grilovaná pizza


Grilované ingrediencie na pizzu

  1. Teplá voda 1,25 šálky
  2. Lyžica cukru 1
  3. Sušte droždie 2,25 čajovej lyžičky
  4. Pšeničná múka 2,25 šálky
  5. Košíková múka 1 šálka
  6. Soľ 1 polievková lyžica
  7. Olivový olej 2 polievkové lyžice (plus na vyprážanie)
  8. Marinara omáčka (alebo iné paradajky) 0,5 šálky
  9. Mozzarella 100 - 120 gramov
  10. Paradajka 0,5 kusu
  11. Bazalka (čerstvá alebo suchá) mletá 1 polievková lyžica
  • Hlavné zložky: paradajka, syr, múka
  • Časť 12-16

Zásoby:

Hlboká doska, zábal potravín, krájacia doska, kuchynský nôž, lyžica, špachtľa, gril.

Grilovaná pizza:

Krok 1: pripravte cesto.


Miešajte spolu teplú vodu, cukor a droždie. Nakoniec nalejte rovnaký rastlinný olej.
V samostatnej miske zmiešajte všetku múku a soľ.
Teraz kombinujte droždú zmes s múkou a hnette mäkké, pružné cesto.
Keď sa všetky zložky skombinovali, hmotu hnette ďalej 10 minút, potom vložte cesto do misy a preneste do vymastenej misy. Zakryte lepiacou fóliou alebo kuchynskou utierkou a nechajte zvyšovať objem, asi 2 hodiny.
Potom párkrát porazte cesto a rozdeľte ho na dve rovnaké časti a nechajte ho v samostatnej forme 1 hodinu, Kryté.

Krok 2: pečieme cesto.


Gril dobre zohrejte. A piecť pizzu zase je to pohodlnejšie.
Najskôr rozviňte a mieste rukou jednu časť cesta tak, aby sa z neho stal tenký koláč kruhového, oválneho alebo obdĺžnikového tvaru (ako sa vám páči). Nerobte hrany pizze, budú narúšať pečenie.
Urobte cesto so štetcom s olivovým olejom a položte ho na gril. Ak je všetko dobre zahriate (vaša ruka nejako stojí nad roštom) 2 sekundy), potom cesto okamžite uchopí.

Keď je pizza kôra dobre upečená na jednej strane, otočte ju pomocou klieští alebo špachtľou a pečte aj na druhej strane.

Krok 3: pripravte náplň.


Polevy do pizze môžu byť akékoľvek, ako vždy. V tomto prípade bude pizza ala caprese, takže používame čerstvý syr mozzarella, plátky, plátky paradajok, polkruhy, paradajkovú omáčku a bazalku.

Krok 4: vložte cesto do cesta.


Niekoľko minút po otočení pizze naneste omáčku na cesto. A potom okamžite vložte zvyšok pripravenej výplne.

Počkajte, kým sa syr nezohreje a paradajky trochu šťavy. Tiež sa uistite, že je cesto upečené, potom vyberte pizzu z grilu a podávajte ju na stôl.
Rovnakým spôsobom upečte pizzu zo zvyšného cesta.

Krok 5: podávajte grilovanú pizzu.

Nechajte pizzu mierne vychladnúť, potom ju nakrájajte na plátky a podávajte. Vďaka tomuto originálnemu spôsobu varenia získava jedlo charakteristickú arómu. Je potrebné to vyskúšať.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pizzu si môžete uvariť na akékoľvek iné vhodné cesto. Takže ak máte vlastný recept na cesto na pizzu, použite ho.