Vták

Celé grilované kurča


Celé grilované kuracie prísady

  1. Kuracie mäso 1 kus (malé, ale mastné)
  2. Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  3. Soľ podľa chuti
  4. Mleté čierne korenie podľa chuti
  5. Paprika podľa chuti
  6. Ostatné korenie (cesnak, sušené byliny atď.) Podľa chuti
  • Hlavné prísady Kuracie mäso
  • Podávanie 4-6

Zásoby:

Hlboká doska, kuchynský nôž, gril, lyžica.

Varenie celého grilovaného kurčaťa:

Krok 1: nakrájajte kurča.


Najskôr venujte pozornosť tomu, aké druhy kurčaťa budete používať na grilovanie. Musí byť hrubá, s krátkymi nohami pokrytými dobrou vrstvou mäsa. V žiadnom prípade to nie je „bežiaci“, môžete ho ľahko rozlíšiť, takéto kurča je tenšie a dlhšie so stehnami. Bude to príliš tvrdé a lepšie sa hodí na prípravu polievky.

Otočte vtáka hore nohami a nakrájajte ho pozdĺž chrbta ostrým nožom na mäso, ktorý odreže kosti.

Otočte kura a rukami ho pritlačte na vrch a rozložte ho ako malú knihu. Prípadne môžete vtáka mierne poraziť kladivom na mäso alebo vykonať rezy, keď je mäso tučnejšie, tj na boky a nohy.

Krok 2: pridajte korenie.


Teraz použite korenie a marinádu. Používajte, čo sa vám páči, môžete mať veľa papriky a kurkumy na farbu, alebo môžete urobiť s bylinkami alebo cesnakom, vhodné sú tiež hotové koreniny na kurča alebo na grilovanie. Všetko podľa vášho vkusu. A nechajte svojho vtáka marinovať niekoľko hodín alebo dokonca celú noc a vložte kurča do chladničky.

Krok 3: grilovajte celé kurča.


Namažte gril malým množstvom rastlinného oleja (môžete tiež položiť fóliu na vrch) a potom naň položiť kurča so sekanou stranou k ohňu. Teraz je vašou najdôležitejšou úlohou zabrániť páleniu vtáka. Ak to chcete urobiť, pozorne ich monitorujte a po každom z nich obráťte 15-18 minút, Pripravenosť je určená očami, krájaním vtáka nožom na najhrubšom mieste, ak je mäso biele a ďaleko od kostí, všetko je pripravené.
Vyberte kurča z grilu a nechajte ho stáť 7-10 minúta potom slúži.

Krok 4: Podávajte celé grilované kurča.


Hotové kurča nakrájajte na porcie a podávajte s akoukoľvek zeleninovou prílohou, čerstvou aj pečenou. Nech použijete akékoľvek korenie a marinádu, vták vyjde „olízať si prsty“!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Kuracie mäso môžete marinovať vopred na víno, cibuľu, kefír, sójovú omáčku atď.