Mäso

Kuracie špízy s citrónom


Prísady na výrobu kuracieho kebabu s citrónom

  1. Kuracie mäso (filé alebo stehná bez kože a kostí)
  2. Jogurt bez prísad (lepšie bez tuku) 175 mililitrov
  3. Olivový olej 2 polievkové lyžice
  4. Strúčik cesnaku 1
  5. Citrón (kôra a šťava) 1 kus
  6. Chili pepper vločky 1 - 2 čajové lyžičky
  7. Hrsť koriandra alebo bazalky 1
  8. Morská soľ podľa chuti
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: Kuracie mäso, Citrón, Zelení
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Drevené špajle, hlboká doska, cesnaková lisovka, lyžica, kuchynský nôž, krájacia doska, gril alebo gril.

Varenie kuracie špízy s citrónom:

Krok 1: Pripravte kuracie mäso


Ako často vyberáte kurča na grilovanie? Filet je samozrejme najlepší, ale ak je filé pre vás suché, skúste pripraviť misku z kuracieho stehna, ošúpanú z kože a kostí.
Pripravené kurča nakrájajte na stredne veľké kocky.

Krok 2: kuracie uhorky.


Pripravené kúsky kurčaťa vložte do hlbokej misky, zakryte prírodným jogurtom a olivovým olejom. Pridajte nasekanú strúčiku cesnaku, džúsu a kôry z jedného citróna, chilli, vločky, mleté ​​čierne korenie, soľ a jemne nakrájanú zeleninu. Všetko dôkladne premiešajte.
Kuracie mäso musíte marinovať v noci alebo najmenej niekoľko hodín pred grilovaním kebabu.

Krok 3: zbierajte kuracie špízy s citrónom.


Predtým, ako začnete vyprážať kebab, položte kuracie kúsky na drevené špajle a snažte sa zachrániť väčšinu marinády.

Krok 4: vyprážajte kuracie špízy s citrónom.


150g Kuracie špízy s citrónom na 8-10 minútpo celú dobu otáčaním zo strany na stranu. Mäso bude pripravené, keď bude rovnomerne vyprážané zo všetkých strán a dokonca mierne spálené.

Krok 5: podávajte kuracie kebab s citrónom.


Kuracie kebab podávajte s citrónom bez toho, aby ste ho odstránili zo špajlí, podávajte so šalátom z čerstvej letnej zeleniny alebo s pečenými zemiakmi. Akákoľvek omáčka na báze prírodného jogurtu je tu tiež dokonalá.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Hotové kuracie špízy sa dajú posypať sezamovými semienkami alebo rozdrvenými arašidmi.

- Drevené špajle vždy namočte do vody vopred, inak sa pri príprave grilu zhoria.