Mäso

Švédske mäsové guľky


Švédske mäsové prísady

  1. Mleté mäso 300 g
  2. Bow 1 ks
  3. Drobečková navigácia 2 polievková lyžica. lyžice
  4. Čistá voda 3/4 šálky
  5. Kuracie vajce 1 ks
  6. Mletý čierny korenie 1/2 lyžičky alebo podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  8. Maslo na vyprážanie
  • Hlavné prísady: hovädzie mäso, bravčové mäso, vajcia, chlieb
  • Podávanie 6 - 8
  • Svetová kuchyňaŠvédska kuchyňa

Zásoby:

Hlboká doska, Strúhadlo, Panvica, Sporák, Stolová lyžica, Lyžička, Poháre, Doska na krájanie

Varenie švédskych mäsových guličiek:

Krok 1: Pripravte strúhanku a cibuľu.


Nalejte strúhanku do hlbokého taniera, naplňte správnym množstvom vody a chvíľu nechajte, aby mohli napučať.
Medzitým odlúpajte cibuľu z šupiek, opláchnite ich pod tečúcou vodou a nekrájajte ich nožom ako obvykle na mleté ​​mäso, ale nastrúhajte ich malými dierami alebo ich rozdrvte v mixéri na chlpatý stav.

Krok 2: Varte mleté ​​mäsové guľky.


Umyte vajíčko pod horúcou tečúcou vodou, rozdeľte ho do šálky alebo taniera a porazte vidličkou (šľahačkou), kým nebude hladký.
Potom vezmeme veľkú misku, dáme vychladené alebo rozmrazené mleté ​​mäso (môžete použiť hovädzie mäso - bravčové mäso), pridáme sušienky, vajce a všetko dobre premiešame. Potom dáme cibuľu zapečené zemiaky, posypeme soľou, čiernym korením a miesime čistými rukami, až kým nevznikne homogénna hustá hmota.

Krok 3: Vytvorte karbonátky.


Teraz namočte ruky a dosku na krájanie vodou tak, aby sa mäso nelepilo. Zoberieme trochu mletého mäsa, zabalíme guľu (asi o veľkosti vlašského orecha) a položíme ju na doštičku. Takto vytvárame mäsové gule z celého mletého mäsa.

Krok 4: Vyprážajte mäsové guľky.


Zapneme stredné teplo na sporáku, dáme panvicu na horák, pridáme 1 - 2 polievkové lyžice masla. Čakáme, až sa roztopia a šíria mäsové gule. Vymažte ich zo všetkých strán na krásnu zlatú kôru asi 10 až 12 minút.

Potom ich pravidelne miešajte a pri nízkej teplote ich vždy pripravte.

Krok 5: Podávajte švédske karbonátky.


Švédske mäsové guľky sa podávajú so zemiakovou kašou a brusnicovou omáčkou, môžete však ustúpiť od kánonov a pridať túto chutnú mäsovú misku k svojmu obľúbenému vedľajšiemu jedlu, ako aj kyslú smotanu, majonézu alebo paradajkovú omáčku.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak neexistuje brusnica, ale chcete si vyrobiť jednoduchú, ale originálnu omáčku, nalejte ju do panvice, kde boli vyprážané mäsové gule, pohár vody alebo vývar, premiešajte, pridajte trochu sójovej omáčky, smotany a privarte k varu.

- Do mäsových guličiek môžete pridávať rôzne aromatické korenie, napríklad rasce, korenie alebo papriku.

- Strúhanka sa môže namočiť do mlieka.

- Ak je mleté ​​mäso príliš mäkké, pridajte malú strúhanku.