Mäso

Červené ryby na grile pod oranžovou marinádou


Prísady na výrobu grilovania červených rýb pod pomarančovou marinádou

  1. Filet z červenej ryby 500 gramov
  2. Oranžová (červená alebo oranžová) 1 kus
  3. Soľ podľa chuti
  4. Olivový olej 3 polievkové lyžice
  5. Cesnak (rozdrvený) 1 polievková lyžica
  6. Bulharský korenie 1 kus
  7. Baklažán 1 kus (malý)
  8. Cuketa 1 kus (malý)
  9. Červená cibuľa 1/2 kusov
  10. Cherry Tomatoes 1 šálka
  11. Ananásy (nakrájané na kocky) 1 šálka
  • Hlavné zložky: losos ružový, losos, pomaranč
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Špízy, gril alebo gril, hlboký tanier, metla, kuchynský nôž, doštička.

Varenie kebabu červených rýb pod pomarančovou marinádou:

Krok 1: pripravte marinádu.


Opláchnite pomaranč a nakrájajte na polovicu a potom z každej polovice vytlačte šťavu, buď prepichnite dužinu vidličkou a vytlačte ovocie alebo pomocou špeciálneho zariadenia.
Pridajte soľ do pomarančovej šťavy podľa chuti a jednu polievkovú lyžicu olivového oleja a rozdrvený cesnak. Všetko správne premiešajte.

Krok 2: morenie rýb.


Odlupujte červený rybí filet z pokožky a nezabudnite skontrolovať kosti, v takom prípade ich môžete vytiahnuť pinzetou. Potom ryby nakrájajte na kocky veľkosti šarže a ponorte ich do marinády pripravenej v predchádzajúcom kroku.

Musíte aspoň marinovať červené ryby v chladničke 15 minútale ak máte čas, nechajte všetko niekoľko hodín, aby bol filet lepšie nasýtený. V takom prípade bude váš kebab ešte jemnejší a šťavnatejší.
Keď je ryba morená, opláchnite zeleninu a nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti ako kúsky rybieho filé. Čerešňové paradajky nechajte celé.

Krok 3: zbierajte kebab červených rýb pod oranžovú marinádu.


Ak varíte kebab na drevených špajlích, musíte ich najskôr nejakú dobu držať vo vode (stačí polhodina), aby sa počas vyprážania nezohrievali.
Dajte kúsky červenej ryby, zeleniny a ananásu na špajle. Noste v poradí, ktoré vám najviac vyhovuje. Namažte špajle zvyšným olivovým olejom.

Krok 4: vyprážajte červené rybie špízy pod oranžovou marinádou.


Špízy z červených rýb sa vyprážajú veľmi rýchlo, bude to stačiť 7-10 minút, Hlavnou vecou je často to prevrátiť tak, aby nespálila ani jednu stranu, ale aby bola rovnomerne pokrytá lahodným červenaním. Keď kúsky rýb zhnednú, grilovanie vyberte z ohňa a podávajte na stôl.

Krok 5: podávajte kebab červených rýb pod pomarančovou marinádou.


Horúci, voňavý, čerstvo uvarený kebab červených rýb pod oranžovou marinádou stojí za to zhromaždiť všetkých vašich priateľov v náručí a ísť na vidiek! Určite potešíte tento mesiac svoj sviatok a svojich blízkych týmto jedlom.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ananás sa môže používať ako čerstvý, tak aj v konzervách, ale s čerstvými je ešte trochu chutnejší.

- Ak nemáte gril alebo gril, môžete v rúre uvariť červené rybie špízy pod oranžovou marinádou.