Mäso

Kebab s pomarančom


Prísady na varenie kebabu s pomarančom

  1. Bravčové (plece) 500 gramov
  2. Oranžová 2 kusy
  3. Sladká paprika 3-4 kusy
  4. Cibuľa 1 kus
  5. Paradajka 1 kus
  6. 1 lyžička mletého korenia
  7. Soľ 1 čajová lyžička
  8. Olivový olej 1 lyžica
  • Hlavné zložky: bravčové mäso, cibuľa, korenie, pomaranč
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Špajle alebo špajle, kuchynský nôž, krájacia doska, gril alebo gril, hlboký tanier.

Varenie kebabu s pomarančom:

Krok 1: pripravte mäso.


Ak chcete uvariť kebab, musíte si vziať dobrú bravčovú panenku, vždy s tukom, inak sa jedlo trochu vyschne.
Pred krájaním a drhnutím mäsa korením ho rozmrazte a mierne zohrejte na izbovú teplotu. Potom, čo bravčová kotleta s nožom nakrájame na porcie, posypeme soľou a korením (podľa chuti si môžete vziať ďalšie korenie), premiešajte, aby sa distribuovalo korenie, a potom ho uložte na chladné miesto, až kým nebudete pripravovať zvyšok prísad.

Krok 2: pripravte ďalšie prísady.


Paradajky opláchnite a nakrájajte na veľké kúsky, ktoré môžete jednoducho rozdeliť na štyri až šesť častí.
Zo semien olúpajte papriku, dobre ju opláchnite a nakrájajte na veľké kocky.
Olúpajte cibuľu. Cibuľa rozdeľte nožom na niekoľko častí.
Ošúpajte pomaranč a nakrájajte na veľké plátky a súčasne vytiahnite semená ovocia z dužiny.

Krok 3: položte špajle na špajle.


Vezmite špeciálne špajle alebo špajle (ak používate drevené, nezabudnite ich namočiť do vody) a striedajte strunové kúsky bravčového mäsa, korenia, paradajok a cibule.
Súčasne si môžete pripraviť niektoré kebaby iba z bravčového mäsa s pomarančom a časť z bravčového mäsa, pomaranča a pripravenej zeleniny.

Ak zbierate všetky kebab na špajle alebo špajle, namažte ich olivovým olejom navrch.

Krok 4: vyprážajte kebab oranžovou farbou.


Gril je možné grilovať alebo grilovať. Nie sú tu žiadne triky ani pravidlá, okrem toho, že musíte variť na horúcom uhlí a nie na ohni. Kebab by sa mal tiež často prevracať, aby sa súčasne vyprážal na všetkých stranách a získal jeho úžasnú kôru.

Aby ste sa ubezpečili, že je mäso vyprážané, môžete urobiť niekoľko porcií a zistiť, či je varené.
Hotový kebab s pomarančom by sa mal jesť okamžite, keď je horúci.

Krok 5: podávajte kebab s oranžovou farbou.


Šish kebab s pomarančom, ako každý iný, je obzvlášť dobrý vonku, v teplom období, sústo so šalátom z čerstvej zeleniny a rôznymi omáčkami.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Marinované kebab bravčové s pomerančom v bielom suchom víne alebo sherry. Nechajte mäso v takejto marináde asi 1 hodinu.