Zelenina

Plnené zeleninové papriky


Ingrediencie na varenie zeleninových plnených paprík

  1. Bulharský zelený korenie 5 kusov (stredná veľkosť)
  2. Varené zemiaky (alebo zemiaková kaša) 3 kusy
  3. Sladká paprika 1 kus (malá)
  4. Tofu (rozpadol sa) 1 šálka
  5. Cibuľa 1 kus (malá)
  6. Cilantro green (jemne nasekané) 2 polievkové lyžice
  7. Kurkuma 1/2 čajovej lyžičky
  8. 3/4 čajovej lyžičky červenej chilli
  9. Lyžičky 2 koriandrov
  10. Rasca 1 čajová lyžička
  11. Soľ podľa chuti
  12. Rastlinný olej 2 lyžice na plnenie a 1 na vyprážanie
  • Hlavné zložky: zemiaky, cibuľa, korenie, zelení
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Panvica na pečenie, plech na pečenie, fólia na pečenie, kuchynský nôž, špachtle, krájacia doska, lyžica, držiaky horúcich hrncov, papierové utierky na jedno použitie.

Plnené papriky:

Krok 1: pripravte prísady.


Pripravte si všetky ingrediencie. Ošúpajte a nakrájajte papriku na malé kocky a cibuľu jemne nakrájajte. Zemiaková kaša s vidličkou alebo posúvačom v zemiakovej kaši.

Krok 2: pripravte náplň.


Rastlinný olej zohrejte na panvici, nalejte cibuľu a korenie. Varte na miernom ohni 2 minútymiešanie po celú dobu.
Nakoniec pridajte tofu do zeleniny.

Do panvice pridajte šťouchané zemiaky, ako aj všetky koreniny, jeden po druhom. Miešajte a pokračujte v zahrievaní, aby sa všetky vône a chute zmiešali.

Pridajte tiež čerstvé zelené. Premiešajte a znova zahrievajte.

Pred plnením papriky vyberte náplň korenia z tepla a počkajte, kým úplne nevychladne.

Krok 3: pripravte papriku.


Umyte a vysušte papriku.

Vezmite jeden korenie a nožom opatrne odrežte vrch s chvostom.

Teraz musíme vytiahnuť priečky a semená bez poškodenia kože.

Priečky po stranách opatrne odrežte nožom.

Semená vyberajte ručne.

Teraz zostáva dutá paprika iba opláchnuť a osušiť.
To isté urobte so zvyšnou zeleninou, aby ste dostali 5 paprík pripravených na vypchávanie.

Krok 4: plňte papriky.


Polievkovú lyžicu alebo lyžičku (podľa vášho želania) s lyžičkou, ktorou je náplň vo vnútri, papriky pevne naplňte na vrchol.

Získate pekné plnené papriky.

Krok 5: pečieme plnené vegetariánske papriky.


Nastavte rúru na zahriatie 170 stupňov Celzia.
Každý korenie nakrájajte na polovicu.

Položte papriku na tepelne odolný plech na pečenie potiahnutý fóliou.

Vložte všetko do predhriatej rúry a pečte 25 až 30 minút.

Súčasne bude potrebné počas varenia papriky prevrátiť tak, aby boli pečené z oboch strán.

Ukázalo sa, že chutné plnené papriky s vegetariánskou náplňou.

Pečené papriky podávajte horúce. Jedlo môžete doplniť nasekaným tofu a plátkami čerstvej zeleniny.

Krok 6: Plnené vegetariánske papriky.


Ak chcete vyprážať plnené vegetariánske papriky, najprv olej zahrejte na panvici.

Vložte papriky hore nohami.

Panvicu prikryte a všetko varte na miernom ohni, až kým sa spodná časť zeleniny nezachne.

Potom musíte otočiť plnené papriky s náplňou a pokračovať vo varení.

Celková doba varenia týchto vegetariánskych paprík je zvyčajne 30-40 minút.

Krok 7: Podávajte plnené zeleninové papriky.


Podávame vegetariánske plnené papriky musia byť horúce, ale v takom prípade sa rovnako ľahko zohrejú v rúre alebo na panvici. Toto je nezávislé jedlo, takže nemôžete myslieť na prílohu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto tofu môžete použiť syr panir alebo lisovaný tvaroh.

- Papriky, z ktorých budete plniť, môžu byť z vnútornej strany posypané paprikou a trochou soli, takže nielen náplň dáva jasnú chuť.