Pečenie

Kráľovská pizza


Royal Pizza Ingredients

Na skúšku

  1. Pšeničná múka 500 gramov
  2. Sušte droždie 7 gramov
  3. Olivový olej 3 polievkové lyžice
  4. Soľ 1 čajová lyžička
  5. Cukor 1/2 čajovej lyžičky
  6. Teplá voda 200 mililitrov

Na omáčku (na niekoľko pizze)

  1. Olivový olej 3 polievkové lyžice
  2. Cibuľa 1 kus
  3. Paradajky 2 kusy (veľké)
  4. Pepřová omáčka 4 lyžice (najlepšie domáce)
  5. Paradajková kečup 2 polievkové lyžice
  6. Lyžica cukru 1
  7. Citrónová šťava 2 polievkové lyžice
  8. Soľ podľa chuti
  9. Pepř podľa chuti
  10. Granulovaný cesnak podľa chuti
  11. Oregano podľa chuti
  12. Tymián podľa chuti
  13. 2 strúčiky cesnaku

Na plnenie

  1. Konzervované huby 100 gramov
  2. Konzervovaná kukurica 50 gramov
  3. Mozzarella (guličky) 125 gramov
  4. Čierne olivy zasadili 80 gramov
  5. Bulharský korenie 1/2 kusov
  6. Strúhaný syr 100 gramov
  7. Mleté hovädzie mäso 400 gramov
  8. Korenie na pizzu 1 čajová lyžička
  9. Kuracie vajce 1 kus
  10. 1 lyžička maku
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, kukurica, cibuľa, korenie, paradajka, šampiňóny, syr, múka
  • Časť 6-8

Zásoby:

Hlboké taniere, panvica, kuchynský nôž, mlynček na mäso alebo mixér, lyžica, plech na pečenie, valček, držiaky horúcich hrncov, lepiaca fólia, kefa, vidlička, pečiaci pergamen.

Výroba pizzy Royal:

Krok 1: Varte cesto.


Nalejte olivový olej do hlbokého taniera (ak je ochutený, je veľmi jemný), nalejte väčšinu múky a urobte v strede depresiu. Do tejto drážky vložte droždie, cukor a soľ.

Potom nalejte teplú vodu a mieste rovnomerné cesto, nakoniec nalejte zvyšnú múku na stôl, vložte do nej cesto a dobre ho mieste. 5 minútpotom, čo sa stane homogénnou.

Hotové cesto preneste na mastenú platňu, zakryte lepiacou fóliou a uschovajte na teplom mieste 40 minút, Hmotnosť musí strojnásobiť svoj objem.

Krok 2: Pripravte omáčku.


Kým sa cesto podáva, pripravte pizzu.
Najskôr opláchnite, olúpte a osušte všetku zeleninu, ktorú budete používať. Nastrúhajte cibuľu alebo prelejte v mlynčeku na mäso, nasekajte paradajky a strúčiky cesnaku, ale ešte ich nemiešajte.

Zahrejte olej v panvici a potom doň pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, premiešajte a zahrievajte niekoľko minút. Potom pridajte paradajky a papriku, kečup, všetko dobre premiešajte.

Potom pridajte všetky potrebné korenia do omáčky a nechajte ju variť 2-3 minútyaby sa všetky príchute zmiešali.
Pridajte cukor a citrónovú šťavu a po premiešaní nechajte všetko v ohni pre ďalšie 5 minút alebo kým omáčka dostatočne nevarí, zahustená.
Hotovú omáčku vyberte z tepla a mierne ju ochladte na izbovú teplotu.

Krok 3: Varte syrové a mäsové guľky.


Cesto rozdeľte na dve približne rovnaké časti. Jeden kus (ten, ktorý je o niečo väčší) rozviňte pomocou valčeka a vložte ho do formy alebo na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Rozdeľte zvyšné cesto na malé rovnaké gule, ktoré dopadnú 20 kusov.

Vezmite guličky mozzarelly a mleté ​​hovädzie mäso, aby ste ich zmiešali s korením na pizzu, a potom s mokrými dlaňami by ste ich mali navinúť na malé guľky.

Vyrovnajte cesto vo svojich rukách, striedavo tam dajte mozzarellu, potom rozomleté ​​mäso a po vytiahnutí okrajov spolu vytvorte do buchty, čím zakryte náplň vo vnútri. Nakoniec upravte tvar každej gule tak, že ju posuniete medzi vaše dlane.

Krok 4: Zhromaždite kráľovskú pizzu.


Dajte guľôčky cesta plnené mäsom a syrom po obvode pizze a medzi nimi položte zvyšné mleté ​​mäso (ale nie všetky), tiež valcované do mäsových guličiek.
Nalejte do stredu pizzu 3-4 polievkové lyžice predtým pripravenú omáčku a rovnomerne rozložte.

Syr posypte omáčkou, zaraďte huby, jemne nasekané papriky a umytú konzervovanú kukuricu.

Mozzarella by tiež mala zostať, rozprestrieť ju v strede, na zvyšku náplne. Rovnakým spôsobom pokračujú aj čierne olivy narezané na tenké krúžky. No a samozrejme nezabudnite na zostávajúce mleté ​​mäso, náhodne ho rozložte medzi mozzarellové gule. Veľa náplne.

Krok 5: Pečieme kráľovskú pizzu.


Predhrejte rúru na 160 stupňov Celzia.
V miske rozbite vajíčko vidličkou a rozložte ho na guľôčky cesta a posypte ich makom.

Pečieme kráľovskú pizzu, ktorú potrebujete 30 minúttakže aj vnútri guľky cesta je všetko dobre pečené a syr sa roztopí. To všetko sa stane vynikajúcou zlatou farbou.
Pred podávaním kráľovskej pizze ju nechajte mierne vychladnúť, potom ju opatrne vyberte a nakrájajte na plátky.

Krok 6: Podávajte kráľovskú pizzu.


Krájanie pizzy Royal trvá dlho, ale stojí to za to! Výplň je šťavnatá a vďaka pôvodným stránkam je celé jedlo výdatné a môže sa dobre odovzdať na celú večeru alebo na veľmi elegantné popoludňajšie občerstvenie. Najchutnejšia pizza je teplá, zatiaľ čo syr je roztopený a viskózny.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Rovnako ako každá iná pizza, aj Royal môže mať akúkoľvek náplň. Napríklad namiesto mäsových guličiek môžete vložiť vyprážané domáce klobásy, namiesto maku použiť sezamové semienka, namiesto olív uhorky a podobne.

- Priemer kráľovskej pizzy je približne 30 centimetrov.