Prílohy

Zemiaky so cuketou a baklažánom


Prísady na varenie zemiakov so cuketou a baklažánom

  1. Baklažán 1 kus
  2. Cuketa 1 kus (malý)
  3. Zemiaky 3 kusy (stredné)
  4. Strúhaný syr (parmezán) 50 gramov
  5. Soľ podľa chuti
  6. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné zložky: baklažán, zemiaky, cuketa, syr
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Panvica, kuchynský nôž, krájacia doska, pekáreň, držiaky horúcich hrncov, papierové osušky, panvica, pekáč na pergamen.

Zemiaky na varenie so cuketou a baklažánom:

Krok 1: Zemiaky uvaríme.


Zemiaky opláchneme, ošúpeme a pošleme na panvicu. Nalejte do vody, trochu osolte a priveďte k varu, a potom varte, kým nie sú uvarené, to znamená, až kým nie sú zemiaky dostatočne mäkké, natoľko, aby ich bolo možné ľahko prepichnúť nožom alebo vidličkou.
Varené zemiaky trochu vychladnite a nakrájajte na silné plátky.

Krok 2: smažte zeleninu.


Umyte baklažány, odrežte ich konce, nakrájajte zostávajúce plátky na stredne veľké plátky, posypte soľou a chvíľu nechajte v tejto forme.
Na panvici zohrejte rastlinný olej a potom na ňom smažte baklažán, kým na oboch stranách nezhnedne. Po vyprážaní odstráňte prebytočný olej papierovými utierkami na jedno použitie.

Opláchnite cukinu, nakrájajte ju presne na baklažán a potom ju opečte. Urobte si čas, opečte v dávkach vo viacerých kruhoch, aby sa dali ľahko prevrátiť. Odstráňte prebytočný olej.

Nakoniec smažte do zlatohneda a varené zemiaky. Opatrne ju prevráťte, aby sa nerozpadla. Prebytočný tuk odstráňte aj uterákmi.

Krok 3: pečieme zemiaky s cuketou a baklažánom.


Zakryte pekáčom pergamen a krásne usporiadajte kruhy zeleniny a položte ich na seba, aby ste získali niečo ako rybu.

Zemiaky, cuketa a baklažán posypeme rovnomerne syrom a posypeme na predhriatie 200 stupňov rúra na niekoľko minút. Bude stačiť len všetko zohriať spolu a roztaviť syr a potom, čo bude zelenina servírovaná.

Krok 4: podávajte zemiaky s cuketou a baklažánom.


Podávajte zemiaky so cuketou a baklažán musí byť teplý. Sú ideálne na mäsové jedlá, na šalát z kapusty alebo inej zeleniny, ako aj na to samotné, s omáčkou alebo bez omáčky.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak máte veľkú cibuľu, môžete ju nakrájať na plátky a bez toho, aby ste ju rozdrvili na krúžky, smažte ju a pridajte ju k inej zelenine skôr, ako sa všetko spolu pečie v rúre pod syrom.