Vták

Turecko rolka s hubami


Ingrediencie na výrobu morských roliek so šampiňónmi

  1. Morčacie filé 1 kus
  2. Čerstvé huby 250 gramov
  3. Cibuľa 3 kusy (jeden malý a dva stredné)
  4. Soľ podľa chuti
  5. Pepř podľa chuti
  6. Chuť korenia univerzálna
  7. Kuracie vývar (môže byť zriedený z kocky) 500 mililitrov
  8. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné prísady: cibuľa, Turecko, šampiňóny
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Panvica, pekáč, hrubá niť, špachtľa, kuchynský nôž, krájacia doska.

Varenie morčacie rolky s hubami:

Krok 1: pripravte náplň.


Opláchnite huby, odstráňte zemské časti nôh. Hubové nohy nakrájajte na kruhy a klobúčiky na tenké plátky.
Ošúpajte cibuľu a nasekajte najmenšiu cibuľu na malých štvorcoch.
Zohrejte rastlinný olej na panvici, dajte hríby s cibuľou, soľou, korením a smažte ich, kým nie sú uvarené. Dosť bude o 7-10 minút, Ak huby dávajú priveľa vody, stačí pridať teplo a vyparí sa.

Krok 2: otočte morčacie valce s hubami.


Morčacie filé umyte studenou vodou, osušte papierovými utierkami a urobte hlboký pozdĺžny rez. Malo by sa ukázať, že filet sa otvára ako brožúra. Kus sa okamžite stane tenšou vdovou, ale zároveň vdovou širšou.
Morčacie mäso posypte korením a korením. Ak je to potrebné, soľ.
Pred seba rozprestrite kúsok filé a rovnomerne naneste hubovú náplň s cibuľou.

Zabalte morčacie filé do tesného zvitku, aby sa nerozvinul, zviazajte ho silným vláknom. Zviažte sa dobre.

Krok 3: pečieme morčacie rolky s hubami.


Nalejte vývar do pekáča. Zostrihajte zvyšnú cibuľu na polovicu a položte ju na okraje a do stredu vložte kňučací moriak.
Predhrejte rúru na 200 stupňov a dajte pečené morčacie mäso dovnútra 1 hodina a 20 minút, Ak sa vývar začne aktívne odparovať, bude potrebné ho pridať, pretože tekutina v pekáčke by mala byť počas celej prípravy.

Preneste hotový kotúč z formy na platňu, zlikvidujte niť a nakrájajte na časti.

Krok 4: podávajte morčacie závitky s hubami.


Tureckú rolku s hubami môžete podávať ako horúcu misku s prílohou zeleninového šalátu, cestovín alebo zemiakov, alebo ako predjedlo, stačí si nakrájať rolku na tenké plátky a ponúknuť na to vhodnú omáčku. A ak vám zostalo trochu v chladničke, nasledujúci deň si z nej môžete pripraviť sendviče bez toho, aby ste niečo oteplili.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Kuracie rolky sa dajú plniť aj sušenými slivkami a do húb môžete pridať napríklad šunku a / alebo strúhaný syr.