Ostatné

Štíhly guláš


Lean Gullash Ingredients

  1. Paradajka 1 kus
  2. Cibuľa 1 kus (malá veľkosť)
  3. Čerstvé huby 8 kusov
  4. Baklažán 1 kus (malá veľkosť)
  5. Bulharský korenie 1 kus
  6. Quinoa 70 gramov
  7. Zelená šošovica 70 gramov
  8. Tyčinka 1 čajová lyžička
  9. Olivový olej na vyprážanie
  10. Pepř podľa chuti
  11. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: baklažán, cibuľa, paradajka, šampiňóny, šošovica
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Panvica, panvica, špachtľa, lyžica, kuchynský nôž, krájacia doska.

Varenie chudého guláša:

Krok 1: Varte quinoa.


Namočte quinoa do vriacej vody a varte 10 minút, Potom bude potrebné vypustiť prebytočnú vodu.

Krok 2: Varte šošovicu.


Šošovica, ako aj quinoa, sa musia variť vopred, iba bude pripravená o niečo dlhšie. Varenie šošovica bude asi 20 minút, Tiež po vypustení prebytočnej vody a do soli.

Krok 3: Duste zeleninu.


Cibuľu jemne nasekajte a hodte ju do horúcej panvice s olivovým olejom. Cibuľu restujte, kým nie je priehľadná, za stáleho miešania. Potom pridajte čerstvé huby umyté, ošúpané a nakrájané na malé kocky, premiešajte a poterte 7 minút, Ak huby dávajú veľa vody, pridajte teplo tak, aby sa všetok prebytok kvapaliny odparil.
Potom na panvicu pridajte nakrájaný baklažán. (V tomto okamihu môžete tiež pridať trochu vody, ak chcete, aby to vyzeralo skôr ako polievka ako guláš.) Všetko zakryte a duste 10 minútopatrne miešajte.
Na koniec pridajte kocky paradajky a papriky, premiešajte, znova zatvorte veko a znova uvarte 20 minút.

Na samom konci ochutíme zeleninu soľou a korením a tymián nalejeme na panvicu. Do misky pridá chuť.

Krok 4: Pripravte chudý guláš.


Predtým uvarené quinoa a šošovica by sa mali pridávať do gulášu iba na samom konci. Potom musíte všetko premiešať spolu, na chvíľu ho podržať v ohni, dosť na to, aby sa všetko zohrialo, a potom môžete na stôl pripraviť chudého guláša.
varovanie: Pred podávaním skontrolujte, či máte dostatok soli a korenia.

Krok 5: Podávajte chudý guláš.


Pôstny guláš je vaše vlastné teplé jedlo, podávajte ho v pôstnych dňoch na obed alebo večeru. Výdatné, chutné, zdravé a veľmi výživné!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto kionu a šošovice môžete do chudého guláša pridať zemiaky. Chuť bude úplne iná a jedlo samotné už nebude také užitočné, ale bude to stále chudý guláš.