Občerstvenie

Španielska tortilla so zemiakmi


Zložky zemiakovej tortilly

  1. Vajcia 7 kusov
  2. Zemiaky 500 gramov
  3. Cibuľa 1 kus
  4. Chorizo ​​klobása voliteľná
  5. Olivový olej voliteľný
  6. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: zemiaky, cibuľa, vajcia
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňaŠpanielska kuchyňa

Zásoby:

Hrniec, kuchynský nôž, krájacia doska, špachtle, metla, tanier.

Varenie španielskej tortilly so zemiakmi:

Krok 1: pripravte prísady.


Keďže sa predpokladá, že sa španielska tortilla varí veľmi rýchlo, je lepšie brať zemiaky mladej malej veľkosti, takže sa nemusí olúpať a stačilo sa drobiť v tenkých kruhoch.

Musíte tiež rýchlo olúpať cibuľu a nakrájať na kocky. Párky nakrájajte na tenké plátky ako zemiaky.

Krok 2: vyprážajte náplň.


Najskôr na panvici zohrejte olej, potom do neho hádzajte zemiaky a opečte na miernom ohni. Plátky zeleniny opatrne vyklopte, aby ste ich nerozbili.
Trochu vyprážané zemiaky a potom sem pridali cibuľu a párky. Pečieme ešte na 15-20 minút, v závislosti od hrúbky zemiakových plátkov. Je potrebné, aby bol vyprážaný av zásade pripravený na použitie.
Potom panvicu vyberte z ohňa a nechajte jej obsah trochu vychladnúť, doslova niekoľko minút.

Krok 3: pridajte vajíčka.


Kým sa náplň ochladzuje, porazte vajcia a soľ v samostatnej doštičke. Nalejte túto zmes na panvicu a vráťte všetko do ohňa.

Po niekoľkých minútach varenia sa vajcia začnú usadzovať a zhora. To znamená, že teraz musíme tortilu starostlivo prevrátiť a opečiť na druhej strane. Môžete ho napríklad položiť na tanier a potom ho vrátiť na panvicu nepraženú stranou dole. Tortilu je však ľahšie uvariť na panvici, ktorú môžete vložiť do rúry. Potom musíte všetko upiecť, kým sa neuvaria (pár minút, kým sa úplne nezabijú vajíčka) a nemusíte vykonávať akrobatické čísla s otočeným masívnym omelátom.

Krok 4: podávajte španielsku tortilu so zemiakmi.


Španielsku tortilu podávajte so zemiakmi ihneď po varení alebo nasledujúci deň a zahrievajte. Nestratí vôbec chuť, ale bude dokonca chutnejšia. Vyskúšajte to! Ide o vynikajúce raňajky a dokonca aj obed. V lete je dobré podávať túto omeletu so šalátom z čerstvej zeleniny av zime sú kyslá kapusta alebo uhorky perfektné.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Do španielskej tortilly sa často pridáva aj celý rad výrobkov: paradajky, paprika, hrášok, syr, šunka, huby atď. Toto je odklon od pôvodného receptu, ale omeleta je omeleta, nemôžete ju pokaziť klobásou a zeleninou.