Vták

Kuracie paličky v paradajkovej omáčke


Prísady na výrobu kuracích paličiek v paradajkovej omáčke

  1. Kuracie paličky 6-8 kusov (koľko pôjde do panvice)
  2. Mrkva 1 kus
  3. Cibuľa 2 kusy
  4. Konzervované paradajky vo vlastnej šťave 1 jar
  5. Sušená paprika 2 kusy (alebo podľa chuti)
  6. Olej na varenie voliteľný
  7. Soľ voliteľná
  8. Korenie voliteľné
  • Hlavné zložky: cibuľa, mrkva, paradajka, kuracie mäso
  • Portsionnost4-5

Zásoby:

Panvica, kuchynský nôž, špachtľa, krájacia doska, nôž na čistenie zeleniny, papierové utierky na jedno použitie, mixér.

Varenie kuracie paličky v paradajkovej omáčke:

Krok 1: opečte cibuľu.


Panvicu zohrejte tak, že do nej nalejete rastlinný olej. Medzitým odlúpajte cibuľu z plev a rozdrvte ju na tenké polkruhy a potom všetko nalejte do horúceho oleja. Varte na miernom ohni za občasného miešania.

Krok 2: pridajte mrkvu.


Keď je cibuľa vyprážaná, ošúpajte mrkvu z kože, opláchnite ju a nakrájajte na tenké krúžky. Môžete sa nastrúhať, ak máte čas alebo ak chcete.
Pripravenú mrkvu vrhnite na cibuľu a všetko smažte, kým nebude mäkká.

Krok 3: pridajte kurča.


Kuracie stehná by sa mali úplne rozmraziť a dôkladne umyť. Po umytí ich osušte od vlhkosti a vložte do horúcej panvice nad zeleninou.

Na obidvoch stranách si trochu opečte, aby sa zmenila farba a na niektorých miestach sú pokryté zlatohnedou farbou.
Sledujte oheň, nemal by byť príliš silný (inak všetko zhorí) alebo príliš slabý (nič nebude vyprážané).

Krok 4: pridajte paradajky.

Konzervujte paradajky vo vlastnej šťave pomocou mixéra, podľa chuti pridajte jemne nasekané chilli papričky, soľ a mleté ​​korenie. Výslednú omáčku nalejte na panvicu na kurča a zeleninu. Priveďte do varu, zakryte a duste na stredne nízku teplotu 10-15 minút, to znamená, až kým nebude kurča pripravené.
Je dôležité, aby sa: ak chcete, aby paradajková omáčka bola hustá, pridajte trochu pšeničnej múky, ktorá bola predtým zriedená v horúcej vode.

Krok 5: podávajte kuracie paličky v paradajkovej omáčke.


Kuracie paličky podávajte v paradajkovej omáčke hneď, ako vyberiete panvicu z ohňa. Samozrejme, v takom prípade sa môžu zahriať, ale zdá sa mi, že hneď po varení sú najchutnejšie. Ako príloha je všetko rovnaké ako obvykle: ryža, zemiaky, zemiaková kaša, pohánka, cestoviny. Výdatné, jednoduché, bez ozdôb!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto konzervovaných paradajok môžete použiť paradajkovú pastu alebo prírodnú paradajkovú šťavu s dužinou. A v tomto prípade buďte opatrní so soľou, určite musíte skontrolovať, ako slaná je šťava alebo cestoviny.