Ostatné

Zeleninový guláš s fazuľou


Prísady na výrobu zeleninového guláša s fazuľami

  1. Olivový olej 1 lyžica
  2. Cibuľa 1/2 kusov
  3. 2 strúčiky cesnaku
  4. Cuketa 2 kusy (stredná veľkosť)
  5. Sušená oreganová 1 lyžička
  6. 1/4 čajovej lyžičky soli
  7. Mletá paprika 1/4 čajovej lyžičky
  8. Konzervované fazuľa 400 - 425 gramov
  9. Cherry Tomatoes 2 hrsti (alebo 2 stredne paradajky)
  10. Vínový ocot červený 1 lyžica
  11. Strúhaný syr (parmezán) 1/3 šálky
  • Hlavné prísady: Fazuľa, cibuľa, cuketa, paradajka
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Panvica, panvica, kuchynský nôž, krájacia doska, špachtle, strúhadlo.

Varenie zeleninového gulášu s fazuľou:

Krok 1: pripravte zeleninu.


Zelenina predovšetkým, ako vždy, musíte opláchnuť. Samozrejme pomocou kefy, špongie alebo čohokoľvek iného, ​​čo tam použijete na umývanie cukiet, paradajok atď. Na lesk.
Ošúpeme polovicu cibule a nakrájame na polovicu krúžkov.

Cuketa sa nemusí čistiť, pretože má malú veľkosť a ešte nemala čas na získanie tvrdých šupiek a veľkých semien. Rozdeľte ich na polovicu a potom sa rozpadnite na tenké plátky.

Veľké paradajky bude potrebné rozdrviť a malé cherry paradajky sa nakrájajú na polovice.

Krok 2: pripravte syr.


Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Tu je všetko jednoduché.

Krok 3: opečte cibuľu.


Zahrejte olivový olej na panvici a keď sa zahreje, hádzajte doň cibuľu a cesnak. Fritujte po miernom zahrievaní, kým sa cibuľa nestane priehľadnou. Zvyčajne to trvá 3 minútynie viac.

Krok 4: dusenú zeleninu.


Spolu s olejom a cesnakom dajte cibuľu na panvici, pridajte nakrájané cukety a všetko zapaľujte. Pridajte soľ, korenie, sušené oregano a dobre premiešajte. Zatvorte veko a zeleninu zapaľujte, dusíme zeleninu, až kým cuketa nie je o niečo mäkšia, t 3-5 minút.

Krok 5: pridajte fazuľa.


Z konzervovaných fazúľ vypustite soľanku a opláchnite ju tečúcou vodou, počkajte, kým prebytočná tekutina nevypustí a potom pridajte fazuľu do hrnca so zeleninou. Potom poslať paradajky a pohryznutie vínom.
Zvýšte teplotu a varte, kým sa všetky ingrediencie nezahrejú. Bude to mať inú objednávku 2-3 minúty.

Zeleninový guláš zamiešajte s fazuľami a odstráňte ho z tepla. Upozorňujem na skutočnosť, že zelenina by sa nemala príliš variť, naopak, snažte sa udržať kúsky cukety a paradajok v ich tvare.

Krok 6: podávajte zeleninový guláš s fazuľou.


Zeleninový guláš s fazuľami položte na akékoľvek obilniny, ktoré sa vám najviac páčia (ryža, kuskus), posypeme nastrúhaným syrom a podávajte na stôl! Takému gulášu môžete poslúžiť aj cestoviny alebo špagety. Ľahké, chutné, výživné a uspokojivé! A určite užitočné.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto konzervovaných fazúľ si môžete vziať varené, ale nezabudnite, že fazuľa musí byť pred varením namočená.

- V dňoch pôstu jednoducho do duseného mäsa nepridávajte syr.