Zelenina

Brokolica kotlety


Ingrediencie na varenie brokolíc

  1. Kapusta brokolica 100 - 150 gramov
  2. Mrkva 1 kus
  3. Cibuľa 1/2 kusov
  4. Vajec 1 kus
  5. Strúhaný syr 50 gramov
  6. Múka 1-2 polievkové lyžice
  7. Soľ podľa chuti
  8. Pepř podľa chuti
  9. Vyprážací olej
  • Hlavné prísady: brokolica, cibuľa, mrkva, syr
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Panvica na pečenie, hlboká doska, kuchynský nôž, panvica, lyžica, špachtľa, papierové utierky na jedno použitie, strúhadlo.

Varenie brokolice:

Krok 1: pripravte brokolicu.


Kapusta z brokolice rozložte na kvetenstvo a dôkladne ju opláchnite. V panvici zohrejte nasolenú vodu, keď uvarí, do nej vhoďte kapustu. Varenie brokolice nepotrebuje dosť dlho, doslova 10-15 minút, Potom musíte kapustu vytiahnuť z vody a trochu vychladnúť.

Varenú brokolicu nakrájajte veľmi jemne, aby sa vytvorila takmer drobka.

Krok 2: pripravte inú zeleninu.


Opláchnite a olúpajte mrkvu a potom ju nastrúhajte na strúhadle strednej veľkosti. Ošúpeme cibuľu, opláchneme studenou vodou a jemne nasekáme nožom.

Krok 3: zmiešajte zeleninu.


Pripravenú zeleninu (mrkva, cibuľa a brokolica) zmiešajte spolu. Pridajte nastrúhaný syr, soľ, korenie a vajíčko. Dobre premiešajte. Potom pridajte múku tak, aby omáčka dobre držala tvar, ktorý jej dáte (ale nemusíte dávať veľa múky, zvyčajne to nezaberie viac ako 2 polievkové lyžice). Všetko dôkladne premiešajte.

Krok 4: vytvorte brokolicu.


Mokré kotlety s mokrými rukami. Nemusia byť príliš veľké.
Vytvorené kotlety umiestnite v určitej vzdialenosti od seba tak, aby sa navzájom nelepili.

Krok 5: opražte brokolicu.


Olej zohrejte na panvici a na panvici opražte brokolicu, kým na oboch stranách nezhnedne.
Po vyprážaní nezabudnite na zeleninové placky po oboch stranách položiť papierové utierky. Pri odstraňovaní prebytočného tuku podávajte hotový pokrm na stôl, môže byť horúci alebo studený.

Krok 6: podávajte brokolice.


Brokolica kotlety vyzerajú dobre na jedálenskom stole. Môžete im slúžiť ako nezávislé jedlo, môžete prísť s nejakým druhom ľahkého vedľajšieho jedla. Z omáčok je tu vhodná kyslá smotana, syr alebo cesnak.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na vyprážanie vyberte olej bez zápachu, aby neodradil chuť a vôňu samotných kotletiek.

- Do kotletiek, ktoré sú podľa vás vhodné, môžete pridať korenie, napríklad sušené bylinky alebo horúcu mletú papriku.