Nápoje

Kalmyk čaj


Prísady na výrobu čaju Kalmyk

  1. Čajová čierna 1,5 čajovej lyžičky
  2. Zelený čaj 1,5 čajovej lyžičky
  3. Cukor 3 polievkové lyžice
  4. Soľ 2 čajové lyžičky (bez sklíčka)
  5. Pasterizované plnotučné mlieko (najtučnejšie) 1 liter
  6. Maslo 20 - 30 gramov
  7. Čistená voda 1 liter
  • Hlavné zložky: mlieko, maslo, čaj
  • Podávanie 8 porcií
  • Svetová kuchyňaKalmyková kuchyňa

Zásoby:

Lyžička, odmerka (na kvapaliny), lyžica, sporák, hlboká panvica s vekom (objem 3 litre), kuchynský uterák, naberačka, šálka, sitko s jemnými okami

Príprava čaju Kalmyk:

Krok 1: pripravte čaj.


Dali sme stredný oheň hlboký hrniec s litrom vyčistenej vody. Tekutinu priveďte mierne do varu (ale nie do varu!) A nalejte do nej hneď dva druhy čaju - čierny a zelený.

Tam dáme soľ, cukor a premiešame s lyžičkou až do homogénnej konzistencie.

Potom, bez prerušenia, nalejte pasterizované plnotučné mlieko na panvicu. Znovu priveďte výslednú zmes do varu, ale nie do varu!

Potom panvicu ihneď vyberte zo sporáka, položte ju na dosku a pridajte kúsok masla, takmer pripraveného na čaj.

Všetky zložky nápoja znova premiešajte, až kým nie sú hladké, panvicu zakryte vekom a čaj vylúhujte 4 - 5 minút. Potom, keď si pomôžeme s naberačkou, nalejte ju cez sito s jemnou sieťou do pohárov alebo hlbokých misiek a podávajte na stôl.

Krok 2: podávajte čaj Kalmyk.


Čaj Kalmyk sa podáva teplý. Majiteľ domu ponúka tradične prvú časť nápoja hosťovi. Tento čaj je veľmi výživný, po ktorom sa telo už dlho necíti hladom. Preto sa predpisuje ľuďom, ktorí vedú športový životný štýl alebo dodržiavajú mliečnu stravu. Je tiež užitočný pre dojčiace matky - nápoj zvyšuje množstvo materského mlieka, dodáva väčšiu silu a energiu. Chuť je sladkokyslá, s výraznou vôňou a chuťou „čajovej zmesi“. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak máte špeciálny čaj s názvom „Kalmyk čaj“, môžete ho použiť namiesto dvoch druhov bežných čajových listov.

- Niekedy sa do tohto čaju pridáva mletý muškátový oriešok, pridáva sa do nápoja spolu s mliekom.

- Ak používate čerstvé kravské mlieko, je vhodné ho uvariť, ochladiť a potom vložiť do takmer pripraveného čaju.

- Niekedy sa spolu s mliekom pridáva tekutá smotana v pomere 1: 1, tj 500 ml obidvoch výrobkov.

Pozrite si video: My Cafe: Recipes & Stories - Full Recipes List (Február 2020).