Šaláty

Varený zeleninový šalát


Ingrediencie na varenie vareného zeleninového šalátu

  1. Zemiaky 3 kusy
  2. Mrkva 1 kus
  3. Brokolica niekoľko kvetenstvo
  4. Repa 1/2
  5. Cuketa 1/2 kusy
  6. Olivový olej podľa chuti
  7. Citrónová šťava podľa chuti
  8. Soľ podľa chuti
  9. Mleté korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: kapusta, mrkva, cuketa, červená repa
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Kastról, kuchynský nôž, krájacia doska, šalátová misa, lyžica.

Varenie šalátu z varenej zeleniny:

Krok 1: Zemiaky a repa uvarte.


Zemiaky a repa sa musia variť v uniformách. Môžete na jednom panvici, ale môžete na inom, ako uprednostňujete. Najprv dôkladne opláchnite koreňové plodiny a vyčistite ich od zeme. Potom dajte do hrnca, naplňte vodou, soľou, privarte do varu, znížte teplotu a varte pod vekom, kým nebude zelenina mäkká.

Po uvarení zemiaky ochladzujte repou, aby ste ich olúpali bez spálenia, odstráňte kožu a nakrájajte na stredne veľké kocky.

Krok 2: Zvyšte zeleninu.


Spoločne si môžete uvariť ošúpanú mrkvu, dôkladne umytú cuketu (nemusíte ju olúpať, ale môžete ju nakrájať na kúsky tak, aby zelenina vstupovala do panvice) a niekoľko kvetov brokolice (ponorte ich do panvice, keď sa všetko uvarí). Varte znova, kým mrkva a cuketa nie sú jemné.
Potom zeleninu ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.

Krok 3: Premiešajte prevarený zeleninový šalát.


Preneste všetku pripravenú a nakrájanú zeleninu do šalátovej misy, soli, korenia, nalejte rastlinný olej a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. Všetko dôkladne premiešajte a podávajte!

Krok 4: Podávame varený zeleninový šalát.


Varený zeleninový šalát je vynikajúci a zdravý. Neváhajte slúžiť ako hlavný chod na obed alebo večeru. Obzvlášť pekné je vidieť jasnú zeleninu na tanieri skoro na jar, keď sú čerstvé a chutné uhorky a paradajky stále ďaleko a duša niečo také potrebuje. Takýto zdanlivo jednoduchý šalát vás rozveselí nielen svojím vkusom, ale aj svojím vzhľadom.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Samozrejme, môžete použiť kyslou smotanou a majonézou ako dresing, ak sa vám nepáči chuť zeleniny s olejom.

- Diverzifikujte chuť šalátu, skúste pridať zelený hrášok, cibuľu alebo kyslá kapusta.