Zelenina

Fazuľa s dusenou zeleninou


Ingrediencie na varenie fazule s dusenou zeleninou

  1. Mrkva 1 ks
  2. Konzervované fazuľa 1 plechovka (300 g)
  3. Cibuľa 1 ks
  4. Cesnak 2-3 strúčiky
  5. Stonka zeleru 1 ks
  6. Paradajky 2 ks
  7. Rastlinný olej na vyprážanie
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: Fazuľa, cibuľa, mrkva, zeler, cesnak

Zásoby:

Nôž, strúhadlo, kuchynská špachtle, krájacia doska, taniere, panvica s vekom, sporák

Fazuľa s dusenou zeleninou:

Krok 1: Pripravte zeleninu.

Mrkvu umyjeme pod tečúcou vodou, odlúpame, položíme na krájaciu dosku a nakrájame na kocky, kruhy, plátky akéhokoľvek tvaru s veľkosťou asi 1 cm alebo rozotrieme hrubým strúhaním.
Ošúpeme cibuľu a cesnak, opláchnite studenou tečúcou vodou a nasekajte. Cibuľa v kocke alebo polkrúžkoch a cesnak v malých kúskoch ľubovoľného tvaru, môžete použiť aj špeciálnu cesnakovú krabicu.
Stonku zeleru umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na kocky alebo plátky na doštičke. Hlavná vec je, že rezanie zeleniny bolo približne rovnako veľké a vyzeralo harmonicky v samotnej miske.

Odstráňte šupku z paradajok - buď nakrájajte nožom alebo ju oparte vriacou vodou. Teraz ich trieť na strúhadle s veľkými dierami alebo brúsiť v mixéri do kašovitého stavu.

Krok 2: Duste zeleninu.

Panvicu umiestnime na sporák na mierne teplo. Nalejte trochu rastlinného oleja a roztierajte zeleninu: cibuľu, mrkvu a zeler. Smažte ich, až kým nebudú mäkké 5 - 7 minútza občasného miešania špachtľou. Potom pridajte paradajky, premiešajte, mierne znížte teplo, zakryte panvicu vekom a dusíme zeleninu 10 minút.
Potom pridajte čierne korenie, soľ a cesnak, všetko znova premiešajte, až kým nebude hladký.

Krok 3: Pridajte fazuľu do dusenej zeleniny.

Otvorte nádobu na konzervované fazule, vypustite šťavu z cedníka a dajte fazuľu do panvice, zamiešajte ju so zeleninou a povarte asi 3 - 5 minút.

Krok 4: Podávajte fazuľu s dusenou zeleninou.

Hotovú misku nakrájame na taniere a horúco podávame spolu s chlebom alebo domácimi závitkami. Ako doplnok môžete ponúknuť kyslou smotanu a bylinky. To je všetko, naše fazuľa s dusenou zeleninou sú pripravené!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Toto jedlo je možné doplniť ďalšou zeleninou, napríklad cuketou, paprikou, kapustou, zemiakmi alebo cuketou.

- Ak sa v dome našli iba obyčajné suché fazule, musíte ju najprv namočiť: 200 gramov fazule potrebuje 350 ml vody a nechajte pôsobiť 4-6 hodín.

- Nielen čierne korenie je vhodné pre naše jedlo, ale aj kurkuma, klinček, muškátový oriešok alebo rasca.

Pozrite si video: Kuracie prsia s bylinkami a dusenou fazuľou. Marcel Ihnačák. Kuchyňa Lidla (Apríl 2020).