Pečenie

Palacinky s vajcom a šunkou


Prísady na výrobu palaciniek s vajcom a šunkou

Na palacinky

  1. Mlieko 1 1/3 šálky
  2. Voda 2/3 šálky
  3. Pšeničná múka 1 1/2 šálky + 1 lyžica
  4. 4 vajcia
  5. 1/4 čajovej lyžičky soli
  6. Rastlinný olej 2 lyžice

Pre náplň (na základe 1 palacinky)

  1. Vajec 1 kus
  2. Syr 50 - 60 gramov
  3. Šunka 30 až 50 gramov
  4. Maslo a rastlinný olej na vyprážanie
  5. Soľ podľa chuti
  6. Mleté korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: Šunka, Vajcia, Mlieko, Syr, Múka
  • Časť 6-8

Zásoby:

Panvica, mixér, hlboký tanier, špachtle, kuchynský nôž, vidlička, servírovací riad.

Varenie palaciniek s vajcom a šunkou:

Krok 1: Varenie palaciniek.


Na hlbokej doštičke zmiešajte všetky ingrediencie a porazte ich mixérom do absolútne jednotnej konzistencie. Rozmiešajte všetky kúsky múky šľahačkou. Keď dostanete hladké cesto, odložte bokom a nechajte ho odpočívať 15 minút pri izbovej teplote.
Na panvici zohrejte trochu masla alebo rastlinného oleja a vylejte cesto, ktoré roztierajte v tenkej vrstve pozdĺž dna. Palačinka varte na miernom ohni.

Krok 2: Pridajte vajíčko.


Keď je horná časť palacinky položená, rozlomte kuracie vajce a rozotrite ju vidličkou, proteín zmiešajte so žĺtkom. Buďte opatrní a neprepichujte lievance vidličkou.

Ak sa stále bojíte palacinky poškodiť, môžete najskôr premiešať a poraziť vajíčko a potom ho naliať na palacinku a rozprestrieť vidličkou.
Korenie a soľ podľa chuti, ale to nie je potrebné.

Krok 3: Pridajte syr.


Nechajte vajíčko trochu upiecť, položte na neho niekoľko plátkov syra. Avšak syr neumiestňujte do celej oblasti, ale iba do polovice lievance. Nechajte syr trochu roztopiť doslova 30-60 sekúndzáleží na vašom syre. Mimochodom, je lepšie vziať ten, ktorý sa ľahko topí a nestáva sa gumou.

Krok 4: Pridajte šunku.


Na šunku položte šunku. Môže to byť jedna hrubá vrstva alebo dve tenké vrstvy. Čo nie je také dôležité, plnenie týchto jedál vždy ide „okom“.

Krok 5: Pripravte sa.


Keď vkladáte šunku, palačinku okamžite zložte na polovicu, polovicu, ktorá má syr a šunku prikryte prázdnou polovicou palačinky.
Potom palacinku opäť zložte na polovicu. Získajte trojuholník. Odstráňte hotovú palacinku s vajcom a šunkou z panvice a začnite variť ďalšiu.
Z tohto množstva testov sa ukázalo 6 veľkých palacinky alebo 8 stredná.

Krok 6: Palačinky podávajte s vajcom a šunkou.


Palačinky s vajcom a šunkou by sa mali jesť práve tam, keď sú horúce, a syr je viskózny. V prípade potreby môžete palačinky zahriať na panvici. Jedzte na raňajky s kávou alebo ako ľahké a chutné občerstvenie na popoludňajšie občerstvenie.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Mlieko je vhodné na akýkoľvek obsah tuku, dokonca aj na veľmi nízky alebo odtučnený tuk.

- Na vrch môžete pridať cibuľové perie alebo nejaké čerstvé bylinky.