Zelenina

Zelenina v peci pod syrom


Prísady na varenie zeleniny v peci pod syrom

  1. Cibuľa 2 kusy
  2. Cuketa mladá 2 kusy
  3. Cuketa mladá 2 kusy
  4. Paradajky 2 kusy (veľké)
  5. Olivový olej 1 lyžica
  6. Strúhaný parmezán 1 šálka
  7. Tymián 2 lyžice alebo podľa chuti
  8. Soľ podľa chuti
  9. Mleté korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: cibuľa, cuketa, paradajka, syr
  • Časť 5-6

Zásoby:

Panvica, pekáč (9x11), kuchynský nôž, krájacia doska, špachtle, lyžica, držiaky na horúce hrnce.

Varenie zeleniny v peci pod syrom:

Krok 1: Pripravte cibuľu.


Ošúpeme cibuľu, opláchneme tečúcou vodou a nakrájame na tenké polkruhy alebo perie.

Predhrejte na panvici 1 polievková lyžica olivový olej a cibuľu opečte na miernom ohni, kým nezmäkne. Musíte variť po celú dobu miešania približne 10 minútnie dlhšie. Potrebujeme zeleninu, aby bola mäkšia a získala priehľadnosť.

Krok 2: Pripravte inú zeleninu.


Keď je cibuľa vyprážaná, pripravte si inú zeleninu. Najskôr ich samozrejme opláchnite a osušte.
Cuketa a cuketa na varenie sa konzumujú mladé, s jemnou pokožkou a malými semienkami. Nemusíte ich teda čistiť, konce odrežte na oboch stranách. V rajčiaku musíte stonku nakrájať a všetku zeleninu nakrájajte na tenké kruhy.

Krok 3: Pečte zeleninu v rúre pod syrom.


Nastavte rúru na zahriatie 190 stupňov.
Dusenú cibuľu položte na spodnú časť pekáča. Veľkoryso soľ a korenie. Opatrne položte na vrch striedavé rady paradajok, cukiet a cukiet. Nechajte kruhy zeleniny vzájomne prekrývať, napríklad šupiny. Zeleninu posypte tymiánom (pokiaľ možno čerstvá, ale aj sušená bude fungovať).

Nasypte strúhaný syr na vrch a vložte do rúry 40-45 minút, Syr by sa mal úplne roztopiť a zeleninu prikryť chutnou hnedou kôrou.
Zeleninu upečenú pod syrom podávajte ihneď po vybratí z rúry.

Krok 4: Pečenú zeleninu podávajte pod syr.


Odporúčam servírovať zeleninu pečenú pod syrom ako samostatnú misku, s výnimkou pridania cestovín alebo zemiakovej kaše, ale toto je tiež voliteľné, jedlo sa ukázalo ako chutné a bez neho. Zeleninu však môžete samozrejme použiť ako prílohu napríklad na kuracie mäso alebo na mäso.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ako korenie môžete do zeleniny pridať cesnak. Bude stačiť pár klinčekov, olúpať, nasekať a posypať zeleninou a potom nastrúhať strúhaný syr.