Video

Hroznová kura


Ingrediencie na varenie kuracieho mäsa s hroznom

  1. Kuracie mäso 1,5 - 2 kg.
  2. Banda hrozna 500-600 g.
  3. Olivový olej 2 lyžice. l.
  4. Balzamový ocot 1 polievková lyžica. l.
  5. Strúčiky cesnaku 2.
  6. Červená cibuľa 2 ks.
  7. Maslo 30 g
  8. Port na víno 50 g.
  9. Soľ. podľa chuti
  10. Mleté korenie. podľa chuti
  • Hlavné zložky: cibuľa, kuracie mäso, hrozno
  • Svetová kuchyňa

Varenie kurča s hroznom:

Kura umyte čisté, suché. Jatočné telo namažte olivovým olejom a octom balsamico na všetkých stranách. Soľ, korenie podľa chuti, zvnútra aj zvonka, drvte korenie rukami. Jatočné telo položte na chrbát v tepelne odolnej forme. Nahrubo nakrájajte cibuľu, plátky cesnaku, oddeľte bobule od strapca. Kuracie mäso naplňte hroznom, cibuľou a cesnakom a zvyšok vložte do bokov kuracieho mäsa. Vložte do predhriatej rúry na 190 stupňov na 40 minút. Kura namažte vylúčenou šťavou a vložte ju späť do rúry. Kurča namažte každých 15 - 20 minút. Aby nedošlo k spáleniu pokožky, môžete kurča prikryť fóliou. Takto pripravíme kurča na pripravenosť, nezabudnite kurča namazať šťavou. Keď šťava z kurčaťa vytiekne priehľadná, potom je kurča pripravené, ak vyjde ružové s krvou, potom surové. Pečieme asi hodinu a pol. Hotové kurča a hrozno položte na misku, zakryte fóliou. Vypustite všetku šťavu z formy do hrnca, pridajte port, dajte na miernu teplotu a varte 7 minút. Vypnite teplo a pridajte maslo, premiešajte. Kurča podávame s omáčkou. Bon chuť!