Pečenie

Pečené palacinky s tvarohom


Ingrediencie na varenie pekárskych tvarohových palaciniek

Na palacinky

  1. Pšeničná múka 3 šálky
  2. 500 ml mlieka
  3. 500 ml vody
  4. 4 vajcia
  5. Soľ 1 štipka
  6. Vyprážací olej

Na plnenie

  1. Tvaroh (1 - 3% tuku) 500 gramov
  2. Vajcia 2 kusy
  3. Kyslá smotana 180 gramov
  4. Mraziaci cukor 80 gramov
  5. 1 lyžička vanilkového cukru
  6. Kukuričný škrob 1 lyžica
  7. Zvyšuje 3 polievkové lyžice
  8. Kandizované ovocie 2 polievkové lyžice

Vyplniť

  1. Krém 150 mililitrov
  2. Vajec 1 kus
  3. Mraziaci cukor 80 gramov
  4. Maslo natiera pleseň
  • Hlavné prísady Vajcia, hrozienka, mlieko, tvaroh, smotana, múka, cukor
  • Časť 5-6

Zásoby:

Hlboká doska, mixér alebo metla, vidlička, špachtle, panvica, plech na pečenie, lyžica, horúce hrnce.

Pečenie palaciniek s tvarohom:

Krok 1: Pripravte cesto na palacinky.


Výroba palaciniek je jednoduchá! Hlavnou vecou je presne sledovať proporcie všetkých ingrediencií, vložiť ich do jednej hlbokej misky a premiešať do hladka. A potom nechajte cesto stáť 20-30 minút, Potom bude potrebné opäť dobre premiešať.

Krok 2: Vyprážajte palacinky.


Palačinky je potrebné vyprážať v malom množstve oleja. A tak, aby ste nikdy nedostali prvú palačinku hrudkovitú, použite vhodnú panvicu, zohrejte ju a otočte cesto, len ak to dobre uchopíte. Sledujte tiež teplotu a nikdy neotáčajte palačinku, kým sa uistite, že nie je zo všetkých strán dostatočne vzdialená od panvice.
Po vyprážaní by sa mali varené palacinky odložiť stranou, aby vychladli na izbovú teplotu.

Krok 3: Varte náplň tvarohu.


Rozmixujte tvaroh s vidličkou. Oddeľte vaječné žĺtky od proteínov. Pridajte žĺtky do tvarohu. Potom tu nalejte granulovaný cukor, vanilkový cukor, kukuričný škrob, kyslou smotanu, hrozienka a kandizované ovocie. Všetko správne premiešajte, aby ste získali hmotu, ktorá je jednotná v konzistencii.
Biele vajcia porazte zvlášť do hustej peny. Táto pena by mala byť taká silná, že ak s ňou misu nakloníte, pena zostane na svojom mieste a nebude pretekať.
Pridajte šľahanú bielu do tvarohovej hmoty a všetko jemne premiešajte špachtľou alebo lyžicou.

Krok 4: Palacinky plnímame tvarohom.


Ochladené palačinky zahrejeme na tvaroh. Potom ich stočte do skúmavky a nakrájajte na dve polovice, aby boli rúrky krátke.

Krok 5: Zapekajte palacinky s tvarohom.


Namažte pekáč maslom a vložte doň palacinky plnené tvarohom a umiestnite ich blízko seba. Palačinky s rezanou hranou položte na dno.
Na samostatnom tanieri premiešajte vajcia, smotanu a práškový cukor, až kým sa úplne nerozpustia. Do výslednej tekutiny nalejte palacinky.

Predhrejte rúru na 180 stupňov, pošlite ju na panvicu v krémovej náplni a všetko pečte 1 hodinu, Alebo varte, kým sa náplň neabsorbuje a neodparí.
Pečené lievance podávajte v peci s tvarohom, ktorý môže byť horúci, ihneď po varení alebo po vychladnutí. Čo je veľmi výhodné, pretože môžete jedlo vopred uvariť bez toho, aby ste ho museli znova ohriať.
Palačinky môžete ozdobiť práškovým cukrom.

Krok 6: Pečené palacinky podávajte s tvarohom.


Pečené lievance s tvarohom podávajte ako dezert. Stačí ich vybrať z formy a usporiadať ich po častiach. Nezabudnite ponúknuť nesladené horúce nápoje, napríklad čierny čaj.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto kandizovaného ovocia môžete do palacinkovej náplne pridať akékoľvek iné sušené ovocie.

- Nenašli ste krém po ruke? Na tom nezáleží! Používajte kyslú smotanu zriedenú trochou tuku.