Ostatné

Hubové cestoviny v krémovej omáčke


Prísady na výrobu cestovín s hubami v krémovej omáčke

  1. Cestoviny 1 šálka
  2. Huby 8-10 kusov
  3. Cibuľa 1 kus (stredná)
  4. Krém (30% tuku) voliteľný
  5. Čerstvá petržlenová vňať 1 zväzok
  6. Olej na varenie voliteľný
  7. Citrónová šťava voliteľná
  8. Soľ podľa chuti
  9. Pepř podľa chuti
  10. Chuť provensálskych bylín
  11. Cesnak podľa chuti
  12. Strúhaný syr (parmezán) na servírovanie
  • Hlavné prísadyHuby, syr, smotana, cestoviny, zelení
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Kastról, panvica, špachtľa, kuchynský nôž, krájacia doska, strúhadlo.

Cestoviny na varenie s hubami v krémovej omáčke:

Krok 1: Pripravte prísady.


Začnite variť s cestovinami. Urobte to podľa pokynov na ich štítku.
Keď dáte rohy na varenie, postarajte sa o ďalšie ingrediencie. Opláchnite huby a bylinky, šupku cibule a cesnak. Nakrájajte všetko na kúsky akejkoľvek veľkosti, toto sú vaše cestoviny, ste tu kuchárom, nech je všetko tak, ako chcete.

Krok 2: Vyprážajte huby s cibuľou.


Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a doň vložte nasekanú cibuľu. Fritujte na strednom ohni, kým nie je priehľadný.
Pridajte nakrájané huby na cibuľu a premiešajte. Obsah panvice nasolte a nalejte citrónovú šťavu. Citrónová šťava nenechá huby počas vyprážania stmavnúť a vaše cestoviny budú vyzerať ešte chutnejšie.
Pokračujte vo varení na miernom ohni a nezabudnite často premiešať.

Krok 3: Pridajte cestoviny.


Medzitým by sa vaše cestoviny už mali uvariť, takže keď huby zmäknú, musíte ich rohy naliať na panvicu.
Okrem toho by na panvicu mali nasekané nakrájané zelené papriky, voňavé bylinky a nasekaný cesnak (ak chcete, môžete to urobiť bez cesnaku).
Znížte teplo, premiešajte všetko a pokračujte v smažení asi niekoľko minút, aby sa všetky príchute zmiešali.

Krok 4: Pridajte krém.


Po zmiešaní všetkých ingrediencií nalejte krém do panvice. Upravte ich množstvo podľa svojho vkusu v závislosti od množstva omáčky, ktorú chcete získať.

Všetko premiešajte a pokračujte v varení na miernom ohni, kým nezačne omáčka omáčka. Nedovoľte, aby vaše cestoviny boli suché alebo suché, pretože všetok krém sa odparil! Pozorne sledujte proces varenia, a keď pochopíte, že cestoviny sú pripravené, vyberte ich z tepla a ihneď ich podávajte na stôl.
Je dôležité, aby sa: v ideálnom prípade by krémová omáčka mala mať viac, aby stačilo naliať každú porciu na vrch.

Krok 5: Cestoviny podávame so šampiňónmi v krémovej omáčke.


Pred podávaním je potrebné vložiť huby do smotanovej omáčky so strúhaným syrom (najlepšie parmezánom alebo podobným) a čerstvými bylinkami. Nalejte každú porciu pár polievkových lyžíc smotanovej omáčky, ktoré ste nechali na panvici, a vychutnajte si jednoduchý a chutný obed.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Cestoviny v tvare špirály sú najvhodnejšie na výrobu tejto pasty, ale hodí sa aj perie alebo pravidelné rohy. Hlavnou vecou je venovať pozornosť nie forme, ale zloženiu, cestoviny musia byť vyrobené z tvrdej pšenice, inak sa môžu stať kyslou a stať sa ovesnou kašou, nie cestovinami.

- Okrem korenia, cesnaku a sušených bylín je lepšie do cestovín nepridávať ďalšie korenie, pretože sa ukáže už veľa vecí. Korenie je v pohode a dobré, ale musíte poznať opatrenie.