Video

Novoročný šalát - podkova


Prísady na výrobu vianočného šalátu - podkovy

Ingrediencie pre silvestrovský šalát:

  1. Pečené kuracie filé 2 ks.
  2. Kuracie vajce 4 ks.
  3. Kórejská mrkva 200 g
  4. Červená cibuľa 1 ks.
  5. Domáca majonéza 300-400 ml.
  6. Tvrdý syr 150 - 200 g.

Ingrediencie pre dekorácie šalátov:

  1. Uhorka 1 ks.
  2. Reďkovky 4-5 ks.
  3. Olivy sú čierne a zelené. podľa chuti
  4. Prepeličie vajcia 5 ks.
  5. Paradajka 3 ks.
  • Hlavné prísady Mrkva, Kuracie mäso, Vajcia, Syr
  • Svetová kuchyňa

Varenie vianočného šalátu - podkovy:

Kuracie filé predpečte alebo varte. Pohode. Kocky. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Nasekajte mrkvu. Kuracie vajcia na oddelenie žĺtka od bielkovín. Na misku nastrúhajte bielkovinu na jemnom strúhadle, vytvorte podkovu, pripravte si sieť majonézy. Kuracie filé pevne rozotrite a namažte majonézou. Dajte cibuľu a tiež pripravte tenkú sieť majonézy. Dajte silnú vrstvu kórejskej mrkvy a dobre namažte majonézou. Žĺtok vtierajte na jemný strúhadlo a rovnomerne rozložte po celej ploche, hornú časť a hrany namažte majonézou. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a rozprestrite sa po celom povrchu. Hranu podkovy posypte syrom. V prípade potreby utrite misku papierovou utierkou. Trvajte na tom, šalát v chladničke na pár hodín na impregnáciu, ozdobte pred podávaním. Ozdobte vrch šalátu polovicami prepeličích vajec, paradajkovými ružami, reďkovkovými kvetmi a vetvičkami uhorky. Položte polovice olív na okraj.