Zelenina

Zemiakové placky s hubami


Prísady na výrobu zemiakových placiek s hubami.

  1. Zemiaky 1 kilogram
  2. Cibuľa 1 kus (veľká)
  3. Huby 200 gramov
  4. Vajec 1 kus
  5. Pšeničná múka 1 polievková lyžica
  6. Citrónová šťava 1 lyžica
  7. Soľ podľa chuti
  8. Pepř podľa chuti
  9. Tuk na vyprážanie
  • Hlavné prísady: Zemiaky, Huby
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Panvica, strúhadlo, sitko, kuchynský nôž, krájacia doska, špachtle, papierové utierky na jedno použitie, hlboká doska, lyžica.

Zemiakové placky na varenie so šampiňónmi:

Krok 1: pripravte zemiaky.


Zemiaky dôkladne opláchnite, olúpajte a vyrezajte všetky oči. Potom zeleninu znovu opláchnite a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte do zemiakov ošúpané a olúpané cibule jemne nastrúhané na jemnom strúhadle.
Výsledná hmota sa prenesie do sitka a vyžmýkala, aby sa zbavila prebytočnej tekutiny.

Krok 2: príprava húb.


Odrežte zemité nohy zo šampiňónov a potom huby dôkladne opláchnite. Pripravené huby nakrájajte na malé a tenké plátky.

Krok 3: všetko zmiešajte.


Na hlbokej doske zmiešajte cibuľu a zemiakovú hmotu s kuracím vajcom, múkou, soľou a korením. Nalejte tu citrónovú šťavu. Všetko dôkladne premiešajte do hladkej a rovnomernej konzistencie, potom nasekané huby pridajte a všetko znova premiešajte.
Ukázalo sa, že to je dosť tekuté množstvo. Rozprestrieť ju na panvici bude musieť použiť polievkovú lyžicu.

Krok 4: smažte zemiakové placky s hubami.


Na panvici na miernom ohni zahrievajte slaninu, keď je dosť horúca, vložte do nej hmotu na zemiakové rezne. Aj pri miernom ohni smažte všetko na oboch stranách až do zlatohneda. varovanie: v závislosti od vašich kachlí musíte vyprážať zemiakové placky so stredným alebo nízkym výkonom, hlavná vec je, že sú dobre uvarené vo vnútri a nie iba vonku.

Po vyprážaní položte pripravené kotlety na jednorazové papierové utierky, aby absorbovali prebytočný tuk.
Zemiakové placky podávame so šampiňónmi, ihneď po vyprážaní.

Krok 5: podávajte zemiakové placky s hubami.


Zemiakové placky s hubami sú dobré na obedy aj večere. Podávajte im lepšie ako nezávislé horúce jedlo so kyslou smotanou alebo cesnakovou omáčkou. Ale, v závislosti na ročnom období, môže byť jedlo doplnené šalátom z čerstvej zeleniny alebo uhoriek, napríklad s nakladanými alebo kyslou kapustou, ktoré pôjdu na sladkú dušu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak si želáte, smažte kotlety nie na tuk, ale na rastlinný olej bez zápachu.