Šaláty

Šotátový šalát


Prísady na výrobu šalátu s šproty

Hlavné

  1. Zemiaky 1 kilogram
  2. Červená cibuľa 2 kusy
  3. Citrónová 1/2 kúsky (potrebná je iba šťava)
  4. Sladká paprika 2 kusy
  5. Šrot 250 gramov
  6. Soľ podľa chuti

Na doplňovanie paliva

  1. Vaječný žĺtok 1 kus
  2. Horčica 1 čajová lyžička
  3. Rastlinný olej 250 ml
  4. Citrónová 1/2 kúsky (potrebná je iba šťava)
  5. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 8 porcií

Zásoby:

Kastról, tanier, mixér, lyžica, kuchynský nôž, krájacia doska, vidlička.

Šalát na varenie s šproty:

Krok 1: Pripravte prísady a ochucovacie prísady.


Najprv musíte uvariť zemiaky. Varte ho priamo v šupke, hlavnou vecou je zabezpečiť, aby voda počas celého procesu varenia úplne pokryla koreňové plodiny. Zemiaky varte, až kým sa ľahko neprepichnú vidličkou alebo nožom. Po vychladnutí zeleniny ich olúpeme a zemiaky nakrájame na veľké kocky.
Papriky a cibule by sa mali tiež lúpať a opláchnuť. Nakrájajte korenie na tenké prúžky a cibuľu na malé kocky. Po nakrájaní cibule ju vložte do malej misky, nasypte soľou a nalejte do nej citrónovú šťavu. Prikryte a nechajte ho niekoľko minút sedieť.
Zároveň pripravte šalátový dresing. A bude to obyčajná domáca majonéza, tí, ktorí uvarili, už vedia, že pre zvyšok popíšem tento proces podrobnejšie. Je to jednoduché: zmiešajte jeden žĺtok 1 čajová lyžička horčica a soľ a potom pridajte trochu rastlinného oleja, neustále miešajte majonézu s mixérom. Po zhustnutí hmoty do nej pridajte citrónovú šťavu, môže to potrebovať trochu viac, pridávať citrónovú šťavu, až kým nezískate majonézu požadovanej konzistencie.
Otvorte šproty a vypustite z nich olej. Z rýb odstráňte hlavy a chvosty.

Krok 2: Šalát zmiešajte s šproty.


Najskôr zmiešajte zemiaky s majonézou. Rozdrvte to vidličkou. Potom pridajte korenie a cibuľu, z nej vypustite prebytočnú tekutinu. Zamiešajte všetko dohromady. Soľ a korenie podľa chuti. V prípade potreby pridajte ďalšie obväzy.

Na samom konci pridajte šproty, nechajte trochu ozdobiť hotové jedlo.

Krok 3: Šalát podávajte šproty.


Pripravený šalát s šproty preneste do krásnej šalátovej misy, podľa potreby ju ozdobte zvyšnými rybami, plátkami sladkej papriky a čerstvými bylinkami. To je všetko! Taký šalát podávajte ihneď po varení.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak ste nenašli červenú cibuľu, zoberte obvyklú bielu, iba z nej odstráňte nadbytočnú horkosť, kúsky cibule namočte do vriacej vody a vodu niekoľkokrát vymieňajte.

- K tomuto šalátu môžete pridať napríklad olivy, olivy alebo uhorky.