Vták

Chakhokhbili v pomalom sporáku


Ingrediencie na varenie chakhokhbili v pomalom sporáku

  1. Čerstvo vypitvané kurča 1,5 kilogramu
  2. Stredná cibuľa 4 kusy
  3. Veľké paradajky 4 kusy
  4. 1 stredne chilli
  5. Veľké strúčiky cesnaku 4
  6. Čerstvý koriander čerstvý 1 zväzok
  7. Čerstvá bazalka zelená 1 zväzok
  8. Chmeľ na korenie slnečnica 1 polievková lyžica
  9. 1 lyžica masla
  10. Polosladké červené víno 0,5 šálky
  11. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: cibuľa, korenie, paradajka, kuracie mäso
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pomalý sporák, lyžica tabuľky, krájacia doska, nôž, tanier - 5 ks, tanierik, utierky na kuchynský papier, hlboká miska, drevená špachtle, servírovacia misa

Varenie chakhokhbili v pomalom sporáku:

Krok 1: pripravte kurča.


Kurča dôkladne umyte zo všetkých strán pod tečúcou vodou, potom ho utrite dosucha utierkou z kuchynského papiera a položte ho na doštičku. Pomocou veľkého kuchynského noža sme porazili jatočné telo na malé porcie rovnakej veľkosti. Kusy kuracieho mäsa presunieme na voľný tanier.

Krok 2: pripravte paradajky.


Paradajky opláchnite pod tečúcou vodou a rozotrite v hlbokej miske. Nalejte zeleninu úplne horúcou vodou a nechajte počas 5 minút zbledol. Potom prejdeme na doštičku a čisté ruky z nej odstránime.

Pomocou noža rozdrvte paradajky na malé kocky a preneste ich na čistý tanier.

Krok 3: pripravte cibuľu.


Nôžom olúpeme cibuľu z plevy a potom ju dôkladne opláchneme tečúcou vodou. Zeleninu rozložíme na doštičku, nakrájame na dve polovice a každú cibuľovú časť nakrájame na polovičné krúžky. Rozdrvená cibuľa sa prenesie na voľný tanier.

Krok 4: pripravte greeny.


Opláchnite koriander a bazalku pod tečúcou vodou, pretrepte prebytočnú tekutinu a preneste ju na doštičku. Zelene jemne nasekajte nožom a preneste na čistú dosku.

Krok 5: pripravte cesnak.


Pomocou noža vylúpte cesnak z plev a potom - mierne opláchnite pod tečúcou vodou. Rozložíme klinčeky na doštičku a jemne nasekáme. Skartovaná zložka sa prenesie do voľného taniera.

Krok 6: Pripravte chilli papričky


Chilli umyjeme pod tečúcou vodou a položíme na krájaciu dosku. Pomocou noža odstráňte z zeleniny chvost a potom ho pozdĺžne nakrájajte na dve polovice. Semená odstránime a jemne nasekáme na kocky. Rozdrvená zložka sa prenesie na voľnú platňu.

Krok 7: pripravte chakhokhbili v pomalom hrnci.


Chakhokhbili je veľmi chutné aromatické jedlo s pikantnou korenistosťou a varenie je potešením, najmä pokiaľ ide o pomalý sporák. Do spotrebiča vložte všetky pripravené prísady a podľa chuti pridajte korenie chmeľu, slnečnice a soli. Potom dajte maslo do viacvrstvovej panvy a nalejte červené polosladké víno. Pomalý sporák uzavrite vekom a misu varte v režime „dusené mäso“ do 90 minút.

Krok 8: podávajte chakhokhbili v pomalom sporáku.


Keď je chakhokhbili pripravený, otvorte veko viacerých vrstiev a posuňte ho pomocou drevenej špachtle na špeciálne misky. Podávajte pri večeri ako hlavné jedlo spolu s plátkami chleba a pohárom suchého červeného vína. varovanie: vhodné sú aj prílohy ako šalát z čerstvej zeleniny, zemiaková kaša alebo akýkoľvek druh obilnín podľa vašej chuti.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto nakrájaného kurčaťa môžete do misky pridať iba kuracie paličky, stehná a veľké kúsky kurčaťa. Tento druh mäsa, rovnako ako morčacie mäso, je tiež vynikajúci.

- Pred podávaním môžete misku ozdobiť jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

- Okrem korenia uvedeného v recepte môžete podľa chuti vtáka pridať aj ďalšie prísady.

- Aby ste nepálili ruky, keď drvíte chilli papričky, môžete použiť plastové kuchynské rukavice.