Pečenie

Syrové drôty


Ingrediencie pre syr Wonton

  1. Mäkký syr (teplota miestnosti) 230 gramov
  2. Zelená cibuľa 55 gramov
  3. Soľ podľa chuti
  4. Cesto na koláče 1 balenie
  5. Kukuričný olej 2-4 šálky
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 8 porcií
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Zásoby:

Wok alebo hrniec, dve misky, krájacia doska, lyžička, vidlička, kuchynský nôž, štrbinová lyžica, servírovacia doska, jednorazové papierové utierky.

Wontons na varenie syra:

Krok 1: pripravte cibuľu.


Opláchnite zelené cibuľové perie a prebytočnú vlhkosť otrite. Po nasekaní nožom na malé kúsky. Ak je perie veľmi silné, najlepšie je najprv ho rozrezať na polovicu.

Krok 2: pripravte náplň.


Vezmite mäkký syr pri izbovej teplote (je to tak, že hmota je mäkká, nie mrazená) a rozdrvte ju vidličkou na tanieri, do ktorej pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu.
Podľa chuti môžete soľ osoliť alebo do nej pridať mleté ​​korenie.

Krok 3: vytvorte zábrany.


Vezmite cesto na doraz a nasaďte ho 1/2 až 1 čajová lyžička syrové náplne na každom liste.

Teraz sú kolónie ponechané zrútiť, môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi, nižšie je uvedených niekoľko príkladov.
Najskôr nalejte vodu do čistej misky a navlhčite prst v nej.

Teraz potiahnite mokrý prst po obvode testovacej platne a zvlhčite jeho okraj.

Pripojte protiľahlé rohy štvorca a pripevnite ich k sebe v hornej časti nad náplňou.

Potom spojte zvyšné rohy.

Prstami pohybujte okolo okrajov a pevne ich držte pri sebe tak, aby výplň bola vo vnútri dobre utesnená.

Je tiež možné formovať wontóny vo forme trojuholníkov.
Navlhčite vodou iba dve strany, ktoré tvoria medzi sebou roh.

A cesto jemne vrhnite do trojuholníka.

Premiestnite prsty okolo okraja, aby ste cesto držali pevne pri sebe. To je veľmi dôležité!

Toto sú vaše pekné malé koláče. Až keď ich všetkých oslepíte, až potom prejdete na ďalší krok - vyprážanie wontonu.

Krok 4: smažte syrové koláče.


Použite bowler alebo wok s vypuklým dnom. Nalejte olej a všetko zapálte. Zahrejte sa. Uvedomíte si, že olej je dostatočne horúci, keď na povrchu spozorujete dym alebo svetlé vlnovky.

Ponorte kolóny do horúceho kukuričného oleja. A keďže naša náplň nepotrebuje tepelné ošetrenie, stačí smažiť koláče 30-50 sekúndkým sa cesto nestane zlatým.

Krok 5: sušte syrové koláče.


Hotové koláče so syrom treba zachytiť z oleja a položiť na jednorazový papierový uterák. Teraz musíte počkať, kým nevyschnú a uterák absorbuje prebytočný olej. Po ready-made wontons môžu byť doručené.

Krok 6: podávajte syrové koláče.


Syr Wonton podávajte ako sladké a slané predjedlo. Tieto malé syrové koláče sú chrumkavé a skutočne chutné. Určite ich budete chcieť znova a znova variť.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Niekedy sa cesto na cesto nahrádza obvyklým lístkovým cestom bez droždia.