Pečenie

Šunková a šampiňónová pizza


Šunkové a húbové prísady do pizze

Na skúšku

  1. Pšeničná múka 4,5 šálky
  2. Čerstvé kvasnice 70 gramov
  3. Teplá voda 300 mililitrov
  4. Cukor 2 polievkové lyžice
  5. Olivový olej 2,5 lyžice
  6. Soľ 1 čajová lyžička

Na plnenie

  1. Mozzarella podľa chuti
  2. Čerstvé šampiňóny 500 gramov
  3. Syr 250 gramov
  4. Šunka 400 g
  5. Bazalka a oregano (sušené) podľa chuti

Na omáčku

  1. Paradajková pasta 1 malá nádoba
  2. Olivový olej 1 lyžica
  3. Bylinky (oregano a bazalka) podľa chuti
  4. Voda 1/3 šálky alebo podľa chuti
  5. Cesnak 1-2 strúčiky
  • Hlavné prísady: Šunka, šampiňóny, syr, múka
  • Podávanie 8-10

Zásoby:

Pekáč, hlboká doska, sito, kuchynský nôž, strúhadlo, krájacia doska, lyžica, horúce hrnce, valček, miska.

Varenie pizze so šunkou a šampiňónmi:

Krok 1: príprava kysnutého cesta.


V miske zmiešajte droždie, teplú prevarenú vodu, dve polievkové lyžice cukor a dve polievkové lyžice pšeničná múka. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte stúpať.
Udržiavajte droždie v teple, až kým nebude peniť a expandovať.

Krok 2: Hnette cesto.


Preosejte pšeničnú múku do voľnej platne, pridajte olivový olej a soľ. Nalejte hotový kysnutý cesto a miesite mäkké a pevné cesto. Ak je hmota príliš strmá, pridajte trochu vody.
Piesočné cesto mieste rukami po dlhú dobu, asi 10 minút, Potom ju musíte vrátiť na tanier, prikryť kuchynskou utierkou alebo čistou handričkou a počkať, kým kvasinky vykonajú svoju prácu, čím sa zvýši hmotnosť cesta.

Keď cesto povstane, je potrebné ho znova miesiť a nechať chvíľu opäť zohriať, aby znova opuchlo.

Krok 3: pripravte omáčku.


Lúpajte strúčiky cesnaku a nasekajte ich špeciálnou tlačou. Potom k nim pridajte ďalšie prísady do paradajkovej omáčky.

Všetky zložky dobre premiešajte. Podľa potreby pridajte trochu vody, zvyčajne to však nie je potrebné.

Krok 4: pripravte prísady na plnenie.


Huby by sa mali dôkladne umyť, vysušiť, odstrániť zemité časti nôh a nakrájať na tenké plátky.
Šunku rozdrvte na prúžky alebo tenké plátky, ako sa vám najviac páči.

Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Syr mozzarella sa dá granulovať, alebo ho môžete tiež zomlieť strúhačkou.

Krok 5: pripravte základ pizze.


Keď cesto vzrastie 2 krát, môžete z toho variť pizzu. Z tohto množstva cesta si môžete pripraviť niekoľko malých alebo stredných pizze alebo niekoľko veľkých pizze.
Odtrhnite kúsok cesta a tenko ho rozvaľkajte, čím získajte požadovaný tvar obrobku.

Nalejte syr po okrajoch a cesto zabaľte tak, aby sa skrylo a vytvárali nízke strany. Toto nie je nevyhnutná akcia, ale určite sa zdá chutnejšia.

Vďaka tomu získate úhľadnú pravouhlú alebo okrúhlu základňu na pizzu.

Krok 6: Pridajte náplň do pizze.


Rozložte základňu predtým pripravenou omáčkou z paradajkovej pasty.

Syr mozzarella posypte omáčkou.

Pridajte plátky šunky a jemne ich rozotrite po celej ploche základne.

Na šunku naneste tenké plátky čerstvých húb. Samozrejme si môžete dať konzervy alebo vyprážané, ale budú mať trochu iný vkus, nezabudnite to zvážiť.

Na vrch posypte malé množstvo strúhaného syra. Plňte okorenené bylinkami: bazalkou a oreganom.

Krok 7: pečieme pizzu so šunkou a šampiňónmi.


Pečieme pizzu 190 stupňov kým nebude pripravený. Cesto by malo byť zakryté zlatohnedou a syr by sa mal úplne roztopiť. Po otvorení rúry budete cítiť úžasnú vôňu! Vyberte pripravenú pizzu, nechajte ju niekoľko minút vychladnúť a potom ju podajte na stôl.

Krok 8: podávajte pizzu so šunkou a šampiňónmi.


Pizzu podávajte so šunkou a šampiňónmi. Stačí ho nakrájať na kúsky a podávajte s džúsom, sódou alebo čajom. Bude to veľmi chutné! A nič viac nie je potrebné. Pokiaľ nie je dobrá spoločnosť, tak bude pizza ešte lepšia.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Niektoré ženy v domácnosti pridávajú majonézu k pizze cez syr.

- Môžete použiť kuracie šunky, nielen mäso. Môžete tiež pridať varenú klobásu.