Vták

Kuracie kotlety so syrom v pomalom hrnci


Ingrediencie na varenie kuracie kotlety so syrom v pomalom sporáku

  1. Čerstvé kuracie filé 500 - 600 gramov
  2. Tvrdý syr 100 gramov
  3. Bulharský korenie stredne veľké 1 kus
  4. Biely chlieb 2-3 plátky
  5. 100 ml mlieka
  6. 1 stredná cibuľa
  7. Drobečková šťava podľa chuti
  8. Soľ podľa chuti
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  10. Čerstvá petržlen podľa chuti
  11. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné zložky: kuracie mäso, syr
  • Doručovanie 10 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pomalý sporák, krájacia doska, nôž, hrubý strúhadlo, mixér alebo mlynček na mäso, tanier - 5 ks, stredná misa, hlboký tanier - 2 kusy, servírovacia misa, lyžica stola, drevená lopata, Turek, kuchynský sporák, kuchynské rukavice, vidlička

Varenie kuracie karé so syrom v pomalom hrnci:

Krok 1: pripravte tvrdý syr.


Existujú dva spôsoby mletia syra na prípravu takýchto koláčikov. Najprv: pomocou hrubého strúhadla trhneme priamo na doštičku a potom ju prenesieme na voľný tanier.

Po druhé: stačí dať syr na doštičku a nožom rezať na malé kocky. Potom položte na tanier. Môžete si vybrať ktorúkoľvek z týchto možností, jedlo sa napriek tomu ukáže byť chutné a aromatické. Jediná vec je, že kocky syra sa pri príprave mäsových guličiek nemusia roztápať tak rýchlo, takže sa pravdepodobne chytia počas jedla.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Nôžom olúpeme cibuľu z plevy a potom ju dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou. Zeleninu rozložíme na doštičku a jemne nasekáme na kocky. Rozdrvená súčasť sa prenesie na čistú platňu.

Krok 3: pripravte papriku.


Opláchnite papriku pod tečúcou vodou a položte ju na doštičku. Pomocou noža jemne nakrájajte zeleninu na kocky a preneste ju na voľný tanier. Súčasti môžete brúsiť aj hrubým strúhacím strúhačom, ale je to podľa vášho želania.

Krok 4: pripravte petržlen.


Opláchnite petržlen pod tečúcou vodou, pretrepte prebytočnú tekutinu cez umývadlo a položte ho na doštičku. Pomocou noža jemne nasekajte zeleň a preneste ju na voľný tanier.

Krok 5: pripraviť chlieb.


Nalejte mlieko do Turka a nechajte ho zohriať na miernom ohni. doslovne po 1-2 minútach vypneme horák, pretože počas tejto doby sa tekutina dostatočne zahrieva.

Chlieb rozprestierame na doštičku a nožom nakrájame na stredné kúsky.

Posunuli sme ich do hlbokého taniera a naplnili ich teplým mliekom, pričom Turka držali v kuchynských rukaviciach. Nádobu odložíme tak, aby chlieb absorboval mlieko a zjemňoval. Ak je to potrebné, môžete pekárenský výrobok rozdrviť vidličkou, až kým nebude hladký.

Krok 6: pripravte kuracie filé.


Kuracie filé starostlivo umyte pod tečúcou vodou a položte na krájaciu dosku. Pomocou noža mäso očistíme od žíl, chrupavky a tuku. Potom nakrájajte na malé kúsky a preneste na čistú platňu.

Na varenie mletého kurčaťa môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér. V prvom prípade používame zariadenie s jemnou mriežkou. V druhom - vložte kúsky mäsa na kúsky do misky mixéra a všetko mleté ​​strednou rýchlosťou.

Krok 7: Kuracie kotlety so syrom pripravte v pomalom hrnci.


V stredne veľkej miske rozotrieme mäkký chlieb, mleté ​​kurča, nakrájanú cibuľu, papriku, syr a prípadne jemne nakrájanú zeleninu. Soľ a korenie všetko podľa chuti a pomocou lyžice dobre premiešajte, až kým nevznikne homogénna hmota.

Nalejte strúhanku do voľného hlbokého taniera. Nalejte trochu rastlinného oleja do viacvrstvovej panvice. Teraz, s mierne mokrými rukami, zoberieme trochu mletého mäsa a vytvoríme z neho kotleta. Jedlo upečte na všetkých stranách v strúhanke a potom - vložte do kelímku. Rovnaký postup zopakujte od začiatku do konca so zvyškom mäsa. Zapnite prístroj, zakryte a opekajte placky 15-20 minút na oboch stranách. varovanie: po vyprážaní misky na jednej strane otvorte veko a pomocou drevenej špachtle ju otočte na druhú stranu.
Hotové kuracie kotlety so syrom prenesieme na rovnú misku a môžeme ich servírovať na jedálenský stôl.

Krok 8: podávajte kuracie kotlety so syrom v pomalom hrnci.


Kotlety sú veľmi chutné, voňavé, s nádychom syra a čerstvej zeleniny. Toto jedlo sa môže podávať s bramborovou kašou, obilninami a čerstvými zeleninovými šalátmi.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Tieto kotlety sa môžu variť aj v konvenčnej panvici na sporáku alebo v dvojitom kotli.

- Do mletého kurčaťa nie je možné okamžite pridať celú papriku, ale iba jednu polovicu. Po vyskúšaní omše na chuť a vôňu a ak vám všetko vyhovuje, nechajte ju tak. Napríklad k mletému mäsu zvyčajne pridávam polovicu korenia.

- Okrem korenia uvedeného v recepte môžete do misky pridať aj ďalšie chuťové prísady.

- Kuracie kotlety sa môžu uchovávať v chladničke 4 až 5 dní a pred podávaním v mikrovlnnej rúre alebo na panvici na sporáku jednoducho zohriať.

Pozrite si video: Pečené rebierka v medovej marináde. Marcel Ihnačák. Kuchyňa Lidla (August 2020).