Pečenie

Francúzske finančné cookies s citrónom


Ingrediencie na výrobu francúzskeho financovania cookies s citrónom

  1. Maslo 100 gramov
  2. Mandľová múka 60 gramov
  3. Pšeničná múka 35 gramov
  4. Cukor 250 gramov
  5. Citrónová šťava 2 polievkové lyžice
  6. Citrónová chuť 1 lyžička
  7. Vaječné biele 3 kusy
  8. Citrónová 1 kus
  9. Voda 180 mililitrov
  • Hlavné prísady Citrón, maslo, múka, cukor
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Pekárske výrobky, rukavice bez prstov, hlboký tanier, dusený pokrm, šľahač, mixér, špachtľa, panvica, kuchynský nôž, krájacia doska.

Varenie francúzskeho financovania cookies s citrónom:

Krok 1: Citróny varte v sirupe.


Opláchnite citrón, vysušte ho a nakrájajte na tenké plátky. Kosti opatrne vyberte špičkou noža.

Nalejte vodu do duseného alebo hlbokého hrnca a nalejte ju 150 gramov cukor a priviesť do varu. Varte cukrový sirup pre dve minúty, A potom vložte do vriacej hmoty plátky citróna.
Varte citrusy v náleve 5 minútpokiaľ nie je ovocné mäso čisté. Vyberte plátky citróna, vložte do taniera a nechajte ich vychladnúť, ale zatiaľ pripravte cesto.

Krok 2: maslo utopte.


Maslo nakrájajte na malé kúsky a roztavte ho v panvici na miernom ohni. Vypúšťajte olej, až kým nie je tekutý.

Krok 3: pripravte cesto.


Zmiešajte pšeničnú múku s mandľovou múkou. Nalejte zvyšný cukor a celú citrónovú kôru pripravenú na sušienky tu.
Biele vajcia porazte samostatne mixérom a premeníte ich na silnú hustú penu.

Objemové prísady zmiešajte s vaječnými bielkami, citrónovou šťavou a rozpusteným maslom. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a premieňajte ich na homogénne cesto.

Krok 4: pečte francúzske finančné cookies citrónom.


Malé silikónové formy pripravte ich namazaním trochou masla.

Nalejte cesto do foriem, na každý kus dajte plátok citróna vareného v sirupe a potom poslať budúce cookies do predhriateho 210 stupňov v rúre. Pečieme na 10 minút do zlatohneda.
Nechajte hotový cookie vychladnúť, najskôr vo forme, potom na drôtenom stojane a potom, čo pečenie dosiahne izbovú teplotu, podávajte všetko na stôl.

Krok 5: podávajte francúzske finančné cookies s citrónom.


Francúzske finančné cookies s citrónom pripravené podľa tohto receptu sú veľmi mäkké a vzdušné. Jasná citrusová aróma a chuť dokonale ladia so silným horúcim čajom a vytvárajú zimné pečivo.
Na prípravu financií s citrónom môžete použiť obdĺžnikové alebo okrúhle tvary. Verte mi, tvar nemá vplyv na vynikajúcu chuť tohto pečenia.

A ako útulné a teplé sa stáva v kuchyni a v dome, kde sa práve uvarili francúzske sušienky! Stojí to za vyskúšanie.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Takéto sušienky sa môžu pripraviť nielen s plátkami citróna, ale aj s čerstvými bobuľami, plátkami broskýň, hrušiek alebo jabĺk.