Dezerty

Karamelový puding


Prísady na výrobu karamelového pudingu

  1. Pitted dáta 80 gramov
  2. Cukor Demerara 160 gramov
  3. Maslo 80 gramov
  4. Pšeničná múka 80 gramov
  5. 1/2 kuracieho vajca
  6. Tukový krém (35%), 80 ml
  7. Tuková kyslá smotana (30%) podľa chuti
  8. Olivový olej 1 lyžica
  9. 3 g prášok do pečiva
  10. Soda 3 gramy
  11. Hrubá soľ 2 štipky
  12. Horúca voda 80 mililitrov
  • Hlavné prísady: Dátum, Olej, Kyslá smotana, Smotana, Múka, Cukor
  • Portsionnost2-3
  • Svetová kuchyňaEnglish Cuisine

Zásoby:

Pekárstvo, držiaky na horúce hrnce, fólia, guláš, drevená lyžica, kuchynský nôž, krájacia doska, metla, lyžica, hlboká doska, misa.

Puding z karamelu na varenie:

Krok 1: Pripravte si dátumy.


Jemne nasekajte dáta, zložte do misky, posypte sódou a nalejte 80 mililitrov horúca prevarená voda. Nechajte ich tak, ako sú, na chvíľu.

Krok 2: Varte cesto.


V miske zmiešajte olivový olej a presne polovicu pripraveného cukru. Jedno kuracie vajce porazte osobitne a polovicu výslednej hmoty nalejte do masla s cukrom. Dobre premiešajte.
Na samostatnom tanieri zmiešajte med s preosialou pšeničnou múkou, práškom do pečiva na cesto a štipkou sódy.
Teraz do múky nalejte zmes vajec, masla a cukru a dobre premiešajte.
Nakoniec pridajte do cesta cestíčky a všetko opäť veľmi dobre premiešajte.

Krok 3: Pečieme toffee puding.


Pripravené cesto umiestnite do lyžice do muffinových plechoviek. Zabalte ho vrchnou fóliou.
Puding pečieme v dobre predhriatom stave 180 stupňov rúra na pečenie 25 minút, Skontrolujte pripravenosť na pečenie rovnakým spôsobom ako v prípade muffinov, prepichnite stred nožom alebo špáradlom. Ak je na výstupe čepeľ noža alebo špička špáradla suchá, znamená to, že je všetko pripravené.

Krok 4: Omáčku uvarte.


Vložte maslo do panvice, zalejeme smotanou, pridajte štipku soli a zvyšnú polovicu cukru.

Všetko položte na silný oheň a za miešania počkajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom znížte teplo a omáčku varte za stáleho miešania rovnakým spôsobom 5 minút.

Krok 5: Podávame karamelový puding.


Keď sú na to puding a omáčka pripravené, opatrne vyberte z plechoviek dezert, nalejte horúcou omáčkou a podávajte. Nezabudnite ozdobiť každú porciu lyžičkou mastnej kyslej smotany. Karamelový puding vás určite poteší a stane sa jedným z najobľúbenejších dezertov, takže ho určite budete variť viackrát, a to nielen na dovolenke, ale aj jednoducho potešiť seba a svoju rodinu.
Dajte si pekný čajový večierok!

Tipy na recepty:

- Podávame karamelový puding so šľahačkou a vanilkovou zmrzlinou.