Občerstvenie

Rýchlo nakladaná cibuľa


Ingrediencie na varenie rýchlo nakladanej cibule

  1. Cibuľa (biela alebo červená) 4 hlavy
  2. Čistá voda 250 mililitrov
  3. Stolový ocot 9%, 65 až 70 mililitrov
  4. Cukor 3 polievkové lyžice
  5. 1/2 lyžice soli
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Nôž, krájacia doska, Hlboká miska, Sklenená nádoba s vekom, Papierové kuchynské utierky, Stolová lyžica, Odmerka, Sporák, Stewpan, Šalátová misa - 2 kusy

Varenie rýchlo nakladanej cibule:

Krok 1: pripravte cibuľu.


Berieme 4 hlavy bielej alebo červenej cibule a pomocou noža na rezanie surovej zeleniny ju olúpame. Po umytí žiaroviek pod tečúcou vodou z piesku a akýchkoľvek iných nečistôt. Osušte papierovou utierkou z nadmernej vlhkosti, položte na krájaciu dosku a každú cibuľu nakrájajte na polovicu.

Polovice rozrežte na polovičné krúžky, krúžky alebo slamky do hrúbky 5 milimetrov a posuňte plátky do čistej a hlbokej misky.

Krok 2: Varte marinádu.


Teraz zapnite kachle na strednú úroveň a položte naň malý dusenec s 250 ml čistej vody. Pridajte 3 polievkové lyžice cukru, 1/2 polievkovej lyžice soli a dajte tekutinu do varu. Po uvarení odmerky nalejte do duseného mäsa 65 - 70 mililitrov stolového 9% octu a dajte marináde variť 1 minútu.

Krok 3: Varte rýchlo nakladanú cibuľu.


Potom z kachlí odstráňte guláš a nasekanú cibuľu nalejte horúcou tekutinou, nakrájanú zeleninu by mala marináda úplne zakrývať. Kvapalinu ochladíme na teplotu miestnosti, tento proces bude trvať 1,5 - 2 hodiny, Po správnom čase môžete cibuľu ochutnať.

Ak nepoužívate všetky nakladané cibule, mali by ste ich preniesť marinádou do sklenenej nádoby, nádobu uzavrieť pevne vekom a vložiť do chladničky. Cibuľa sa teda dá skladovať 7 dní, potom, čo predjedlo stratí chuť.

Krok 4: Podávajte rýchlo nakladanú cibuľu.


Rýchlo nakladaná cibuľa sa podáva v šalátovej mise pri izbovej teplote alebo chladená, v druhom prípade je omnoho chutnejšia. Môže sa použiť na dekoráciu rôznych pokrmov z mäsa, rýb, hydiny alebo zeleniny. Pred vložením do šalátu je potrebné cibuľu trochu stlačiť, a ak ju používate na pečenie, nemusíte ju stlačiť. Je dobré jesť kebab, sendviče a takúto cibuľu dokonale doplní každú prílohu. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Tento druh marinády sa veľmi často používa na rýchle morenie inej zeleniny: šalátový sladký alebo paprický (nakrájaný na plátky), kapusta (tenký drvič), uhorky (nakrájané na krúžky alebo plátky), repa (nakrájaná na kocky). Táto zelenina by sa však mala podávať do chladničky 12 hodín.

- Na marinádu sa môže podľa potreby pridať horčica, koriander, sušený alebo čerstvý kôpor.

- Na marinovanie nie je potrebné používať misku, je vhodná akákoľvek hlboká, čistá nádoba s pevne priliehajúcim vekom, ako je plastová nádoba.