Zelenina

Zemiakové placky s ryžou


Prísady na výrobu zemiakovej ryžovej rezanky

  1. Zemiaky 7 ks
  2. Ryža 3 lyžice. lyžice
  3. Bow 1 ks
  4. 4 strúčiky cesnaku
  5. Múka 1/2 šálky
  6. Drobečková navigácia podľa potreby
  7. Rastlinný olej na vyprážanie
  8. Soľ podľa chuti
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: zemiaky, ryža, múka

Zásoby:

Hrnce, Chub, Panvica, Sporák, Nôž, Doska na krájanie, Dosky, Miska, Kuchynská lopata, Cesnak, Strúhadlo

Zemiakové placky na varenie s ryžou:

Krok 1: Zemiaky a ryžu uvaríme.


Zemiaky umývame pod tečúcou vodou celkom dôkladne, pretože uvaríme zemiaky v šupke a ryžu pod tekúcou vodou iba dvakrát umyjeme.
Zapneme stredné teplo na sporáku, prenesieme zemiaky na panvicu a nalejeme vodu. Potom položte horák a varte asi 25 - 35 minút po varení.

Na ďalší horák položíme menšiu panvicu, dáme do nej ryžu, nalejeme asi 130 ml vody a zapneme mierne teplo. Akonáhle sa tekutina uvarí, znížime teplotu na minimálnu úroveň, zakryte panvicu vekom a varíme, kým sa úplne nezavrie asi 15 až 20 minút.

Krok 2: Mleté mäso uvarte na placičky.


Z šupiek olúpeme cibuľu a cesnak, pomocou cesnaku vytlačíme strúčiky cesnaku do hlbokej misky a cibuľku votrite do strúhadla s malými dierami.
Odstráňte kôru zo zemiakov a vložte ju do misky s nakrájanou zeleninou. Vyrábame šťouchané zemiaky. Potom pridajte ryžu spolu so soľou a čiernym korením. Potom nalejte múku a dôkladne premiešajte s lyžičkou. Konzistencia by mala byť taká, aby bolo možné vyrezávať kotlety. Preto, ak je to potrebné, pridajte múku a je lepšie začať ju nalievať polievkovými lyžicami, aby ste ju nepreháňali.

Krok 3: Vyprážajte placky.


Zapnite sporák do strednej úrovne, dajte panvicu na horák a nalejte rastlinný olej.
Medzitým sa olej zahreje a naleje strúhanku na plochý tanier. Ruky namočíme vodou, vytvoríme guľu zo zemiakovej hmoty, položíme ju na tanier so strúhankou, hodíme ju, dáme guľôčke tvar placky a prenesieme ju na panvicu.
Smažte zemiakové placky z dvoch strán na lahodnú zlatú kôru a hotové dajte na tanier.

Krok 4: Podávajte zemiakové placky s ryžou.


Zemiakové placky s ryžou sa najlepšie vychutnávajú s rôznymi domácimi omáčkami, napríklad syrom alebo paradajkami, majonézou, kyslou smotanou alebo horčicou. Vychutnajte si chutné a jednoduché jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Je veľmi ľahké skontrolovať pripravenosť zemiaka, stačí ju prepichnúť nožom alebo vidličkou a ak je zelenina mäkká a nelepí sa na nôž (vidlička), potom je varená.

- Na kotlety boli menej mastné, po vyprážaní sa musia presunúť na obrúsky alebo papierové kuchynské utierky.