Občerstvenie

Hubové koláče


Prísady na prípravu hríbových hríbov

  1. Huby 150 g
  2. Syr 100 g
  3. Listové pečivo 1 balenie 500 g
  4. Krém 1/2 šálky
  5. 4 vajcia
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  8. Múka na valcovanie hotového cesta
  9. Rastlinný olej na plesne
  • Hlavné prísady Vajcia, šampiňóny, syr, smotana, listové pečivo

Zásoby:

Špeciálny tvar plechoviek alebo košíčekov, Valček, Strúhadlo, Rúra, Nôž, Doska na krájanie, Dosky, Vidlička alebo metla, Plech na pečenie

Príprava hríbových hríbov:

Krok 1: Pripravte si huby.


Najskôr pripravte huby. V prípade koláčov môžete používať lesné jedlé huby a rôzne huby alebo hlivy ustrice. Les by sa mal pred varením vytriediť, umyť a prevariť asi 30 - 40 minút. V našom prípade boli použité bežné huby, ktoré si nevyžadujú starostlivé spracovanie. Umývame ich pod tečúcou vodou, osušte ich obrúskami alebo papierovými utierkami a položte ich na doštičku. Huby rozdrvte na stredne veľké kúsky ľubovoľného tvaru asi 1,5 - 2 cm a preneste na čistú platňu.

Krok 2: Pripravte syr.


Syr strúhaný s veľkými otvormi v samostatnej doske.

Krok 3: Pripravujeme tankovanie.


Vajcia umývame pod horúcou tečúcou vodou, láme sa do misy, pridáme smotanu, čierne korenie a soľ. Pomocou metla alebo vidlice porazte do hladka.

Krok 4: Vytvorte koláčiky.


Teraz posypeme rovnou plochou múkou, rozmrazené listové cesto rozložíme, jemne rozvaľkáme valčekom a prenesieme ho na formy s tartletom (predtým potiahnuté olejom), položíme ich rukami na dno a do strán. Cesto opäť nakrájajte, aby sa cesto nakrájalo.

Potom dáme do každej koláčiky huby posypané syrom.

A nalejte trochu z našej čerpacej stanice.

Krok 5: Pečieme koláčiky.


Predhrejte rúru na 180 stupňovpoložte všetky plechovky na plech a vložte do rúry. Koláčky pečieme až do varenia asi 30 - 40 minút.

Krok 6: Podávajte hríbové koláče.


Hubový predjedlo podávaný chladený. Môžete ho ozdobiť vetvičkami petržlenu alebo kôpru, aj keď to nie je potrebné, pretože jedlo je už veľmi krásne a chutné.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Úspešne zdôrazniť chuť náplne štipkou muškátového orecha.

- Cesto na koláčiky sa dá pripraviť samostatne.

- Tieto koláčiky sa dajú pripraviť nielen s hubami, ale aj s krabími paličkami.