Občerstvenie

Tyčinky z lístkového cesta


Prísady na výrobu tyčiniek z listového pečiva.

  1. Listové cesto 500 g
  2. Syr 100 g
  3. Kuracie vajcia 1 ks.
  4. Mleté čierne korenie podľa chuti
  5. Soľ podľa chuti
  6. Múka na cesto
  • Hlavné prísady Vajcia, syr, listové pečivo

Zásoby:

Strúhadlo, valček, papier na pečenie, plech na pečenie, rúra, šálka, vidlička alebo metla, kuchynská kefa

Príprava syrových tyčiniek z lístkového cesta:

Krok 1: Pripravte syr.


Syr sa dá použiť ľubovoľnej značky a stupňa, hlavná vec je, že sa vám páči podľa vašich predstáv. Na strúhadle s veľkými dierami syr syreme do taniera alebo na doštičku.

Krok 2: Pripravte cesto.


Rozmrazené cesto vyberieme z obalu. Posypte rovný povrch malým množstvom múky a položte naň prvý list (v balení po 500 gramoch sú zvyčajne dve). Pomocou valčeka ho zrolovať do vrstvy s rozmermi asi 25 x 30 cm.
Umyte vajíčko pod horúcou tečúcou vodou, rozbijeme ho do šálky alebo inej vhodnej nádoby a rozdrvíme vidličkou, kým nebude hladká. Potom pridajte soľ, čierne korenie a rozšľahajte.

Teraz pomocou špeciálnej kuchynskej kefy namažte testovaciu vrstvu vajíčkom, posypte polovicou syra, jemne ju rozdrvte do cesta (môžete použiť valček, ale nie príliš veľa) a vrstvu nakrájajte ostrým nožom na dlhé úzke prúžky so šírkou asi 1,5 cm.
To isté robíme s druhou testovacou vrstvou.

Krok 3: Vytvoríme jedlo.


Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie, každý pás opatrne otočte a preneste na plech na pečenie. Spinning prúžky nie sú potrebné, ale jedlo na konci sa ukáže byť krajšie a zalievanie ústami. Cesto pri pečení sa mierne zväčší, takže prúžky ukladáme v malej vzdialenosti od seba.

Krok 4: Pečieme tyčinky so syrom.


Pečieme misku 15 minút pri teplote 190 stupňov, Potom otočte každú tyčinku syra na druhú stranu a pečte viac 2 - 3 minúty kým sa nevytvorí krásna zlatá kôra.
Z rúry vyberieme pekáč s pripravenými syrovými tyčinkami a necháme vychladnúť.

Krok 5: Podávame tyčinky z listového pečiva.


Jedlo sa podáva v teplej forme ako predjedlo na slávnostnom stole alebo ako chutný doplnok k jemným šťouchaným polievkam a syrovým tyčinkám, príjemné je pochutnať na ľahkých alkoholických nápojoch.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Spolu s čiernym korením môžete použiť ďalšie aromatické korenie, napríklad rozmarín alebo tymián.

- Syrové tyčinky sú ešte chutnejšie, ak do rozšľahaného vajca pridáte lyžicu vody a lyžicu paradajkovej omáčky.

- Nie je potrebné používať jeden druh syra, môžete ich kombinovať podľa vlastnej chuti.