Pečenie

Obyčajný čokoládový koláč


Prísady na výrobu jednoduchého čokoládového tortu

  1. Horká čokoláda 1,5 dlaždíc
  2. 5 vajec
  3. Cukor 100 gramov
  4. Vanilkový cukor podľa chuti
  5. Kakaový prášok (v dobrej kvalite) 2-3 polievkové lyžice
  6. Pšeničná múka 6 polievkových lyžíc (s kopcom)
  7. Prášok do pečiva na 1 čajovú lyžičku
  8. Vaflové koláče 1 kus
  9. Soľ 1 štipka
  • Hlavné prísady múka, kakao a čokoláda
  • Časť 6-8

Zásoby:

Pekárstvo, mixér, kuchynský nôž, guláš, krájacia doska, držiaky horúcich hrncov, silikónová špachtle, špáradlo, hlboká doska - 2 kusy.

Vyrábame obyčajný čokoládový koláč:

Krok 1: Porazte vaječné žĺtky.


Oddeľte biely od žĺtkov. Žĺtky sa zmiešajú s granulovaným cukrom a vanilkovým cukrom. Všetko premiešajte mixérom na homogénnu hmotu.

Krok 2: Beat vaječných bielkov.


Biele vajcia porazte osobitne pridaním štipky soli. Mali by ste mať tvrdú penu, ktorá pri vyklopení nevyteká z taniera. Aby všetko fungovalo dobre, nádoby a metly dôkladne opláchnite čistiacim prostriedkom na umývanie riadu, aby ste ich odmastili.

Krok 3: Utopili sme čokoládu.


Podľa potreby roztavte jednu a pol dlaždice čokolády vo vodnom kúpeli alebo v šaláte na miernom ohni. Hlavná vec je, že získate homogénnu tekutú hmotu.

Krok 4: Varte cesto.


Pridajte šľahanú čokoládu k šľahaným žĺtkom. Potom tam pridajte kakaový prášok. Oddelene zmiešajte pšeničnú múku s práškom do cesta a potom nalejte do čokoládovej a vaječnej hmoty. Dobre premiešajte. Nakoniec pridajte šľahané veveričky a všetko jemne premiešajte špachtľou, ktorá sa pohybuje od okraja k stredu, zhora nadol. Ak sa hmotnosť zdá príliš hustá, suchá, môžete ju zriediť malým množstvom mlieka.

Krok 5: Vyrábame jednoduchý čokoládový koláč.


Vaflový koláč nakrájajte na veľkosť plesne a položte ju na spodok namazanej pekáča. Zastrihnite ich, stále ich potrebujeme. Položte čokoládovú hmotu na vaflový koláč a jemne ju vyrovnajte. Teraz rozdrvte kúsky oblátky a výsledné kusy rozložte na vrch.

Krok 6: Pečieme jednoduchý čokoládový koláč.


Vložte čokoládový koláč do predhriatej 175 stupňov pečte rúru asi jednu hodinu, skontrolujte pripravenosť špáradlom (ak je výstup suchý a bez kúskov cesta, všetko bolo pečené).
Akonáhle je koláč pripravený, vyberte ho z rúry, ale neponáhľajte sa k stolu, po ochladení na izbovú teplotu sa stane oveľa chutnejším.

Krok 7: Podávajte obyčajný čokoládový koláč.


Podávajte jednoduchý čokoládový koláč ako dezert pre horúci čaj, kávu alebo kakao. Ukazuje sa, že je to veľmi sladká a bohatá chuť. Určite sa potešíte týmto báječným a vašimi blízkymi.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Do jednoduchého čokoládového koláča môžete pridať akékoľvek drvené orechy. Napríklad vlašské orechy alebo mandle.

- Je veľmi dôležité používať pravú horkú čokoládu a dobrý kakaový prášok, iba v tomto prípade dostanete chutný koláč.