Vták

Yakitori


Prísady na výrobu Yakitorei

  1. Kuracie stehná (vykostené) 250 gramov
  2. Mirin (sladké ryžové víno) 1 polievková lyžica
  3. Urobte 1 polievkovú lyžicu
  4. Ustrová omáčka 1 polievková lyžica
  5. Lyžica cukru 1
  6. Sójová omáčka 2 polievkové lyžice
  7. Rastlinný olej 2 polievkové lyžice (na vyprážanie)
  • Hlavné prísady Kuracie mäso
  • Podávanie 3 porcií
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Zásoby:

Panvica, miska, hlboký tanier, kuchynský nôž, krájacia doska, kliešte, drevené špajle, lyžička.

Varenie Yakitorei:

Krok 1: Varte marinádu.


Tu sú všetky ingrediencie, ktoré budete potrebovať na výrobu yakitori. Nie toľko, však? To všetko môžete ľahko nájsť v špecializovanom obchode alebo vo veľkom supermarkete.
Kuracie stehná vopred očistite od kostí, ale nechajte pokožku.

V miske zmiešajte mirin, saké, ustricu, cukor a sójovú omáčku. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Krok 2: Pripravte kurča.


Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky. V skutočnosti môže byť pokožka odstránená, ak je pre vás príliš mastná, ale podľa môjho názoru sa zdá byť šťavnatejšia a chutnejšia.

Krok 3: marinujte kurča.


Kusy kurčaťa vložte do hlbokej misky, nalejte omáčku, premiešajte a nechajte pri izbovej teplote 20 minút.
Je dôležité, aby sa: keď dostanete kurča z marinády, nezmiešajte zvyšky, budeme ich stále potrebovať.

Krok 4: Kuracie mäso položte na špajle.


Vezmite drevené schody a nakrájajte na nich plátky nakladaného kurča, mäso striedajte s kožou. Je to veľmi jednoduché, takže to zvládne každý.

Krok 5: Fry Yakitori.


Teplo v panvici 2 polievkové lyžice rastlinný olej. Vložte kurča na špajle v zahriatom oleji. Vypečte yakitori až do zlatohnedej na všetkých stranách. Je vhodnejšie otočiť kebab pomocou špeciálnych klieští, ak nie, potom pomocou vidličky a lyžice.

Keď má kurča príjemnú zlatú farbu, do nej nalejte zvyšnú marinádu. Priveďte do varu. To je všetko! Yakitori sú pripravení, slúžte im pri stole!

Krok 6: Podávajte Yakitori.


Dajte yakitori na servírovaciu dosku, ozdobte jemne nasekanou zelenou cibuľkou a jedzte s radosťou. Takto môžete jesť, alebo si môžete zahryznúť do varenej ryže. V každom prípade to bude originálne, šťavnaté a chutné!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Mirin je možné nahradiť bielym polosladkým vínom alebo bielym polosuchým nápojom a pridať niekoľko kúskov cukru.

"Niekedy sú yakitori posypané sezamovými semienkami."