Mäso

Šťavnatý anglický hovädzí steak


Ingrediencie na prípravu šťavnatého anglického hovädzieho mäsa

  1. Hovädzia sviečkovica 150 gramov
  2. Maslo 40 gramov
  3. Veľká soľ podľa chuti
  4. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 1 porcia

Zásoby:

Panvica na pečenie, papierové utierky na jedno použitie, špachtle, krájacia doska, klapky.

Varenie šťavnatého anglického steaku:

Krok 1: pripravte hovädziu sviečku.


Dobre opláchnite hovädziu sviečku a odstráňte filmy a žily. Je veľmi dôležité, aby ste mäso rozmrazovali iba pomaly pri izbovej teplote, inými slovami, musíte počkať, kým sa neroztopí a nezohreje sa.
Pripravenú sviečku osušte papierovými utierkami a položte na krájaciu dosku. Hovädzie korenie, soľ a korenie zo všetkých strán.

Krok 2: smažte šťavnatý anglický steak.


Položte panvicu na vysokú teplotu a dajte na ňu maslo. Počkajte, až sa maslo roztopí a zahreje, a vložte doňho hovädzie sviečkovice.

Steak na vysokej teplote na 5 minút na oboch stranách. Pri takom vyprážaní bude mäso na vonkajšej strane potiahnuté chutnou kôrou, ale vo vnútri si zachovajú všetky šťavy. Získate teda šťavnatý anglický steak, ktorý musíte z panvice odstrániť a ihneď ho podávať.

Krok 3: podávajte šťavnatý anglický steak.


Pri servírovaní šťavnatého anglického steaku nezabudnite ponúknuť nielen vidličku, ale aj nôž. Počas jedenia nakrájajte hovädzie mäso na malé kúsky a vychutnajte si jeho chuť. A v žiadnom prípade žiadna omáčka, nemali by ste do nich kladivom ochutnať dobré vyprážané mäso.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Steak môžete opekať na grilovacej panvici, potom nepotrebujete maslo.