Pečenie

Koláč na pomalý sporák


Ingrediencie na výrobu penového koláča vo viacvrstvovom mixéri

Na koláč

  1. Jablká 4 kusy
  2. 5 vajec
  3. Cukor 5 polievkových lyžíc
  4. Pšeničná múka 5 polievkových lyžíc (s kopcom)
  5. Prášok na pečenie cesta 1 sáčok
  6. Vanilka podľa chuti
  7. Soľ 1 štipka
  8. Mletá škorica podľa chuti

Pre karamel

  1. Cukor 5 polievkových lyžíc
  • Hlavné prísady: Apple, Múka, Cukor
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Pomalý sporák, mixér, hlboký tanier, silikónová špachtle, kuchynský nôž, krájacia doska, plochý tanier, servírovací tanier, cedník.

Varenie Changeling Pie v pomalom hrnci:

Krok 1: pripravte jablká.


Opláchnite jablká, odstráňte vetvičky a šupku. Ovocie nakrájajte na štvrtiny a z každého nakrájajte semienko. Reznú dužinu nakrájajte na stredne veľké kocky.

Krok 2: jablká dusíme.


Pripravte jablká do viacvrstvovej misky a nalejte ich jeden pohár voda, pridajte vanilkový extrakt a mletú škoricu. V režime "Varenie" variť jablká pre 10 minútobčasné miešanie.

Po uvarení sa jablká stanú oveľa mäkšími, čo je najdôležitejšie, netrávia ich, plátky by mali zostať celé. Zložte ovocie v cedníku, aby ste vypustili prebytočnú vodu. Jablká nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

Krok 3: pripravte karamel.


Nalejte do prázdnej misky pre viac vrstiev 5 polievkových lyžíc cukor. Vyberte funkciu "Vyprážanie" a varte, kým sa cukor neroztopí a nezmení sa na hnedú tekutú hmotu.

Výsledkom je, že na dne misky získate hrubý karamel.

Krok 4: pripravte cesto.


Nastavte všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na výrobu cesta.

Oddeľte biely od žĺtkov. Doteraz odložte žĺtky a bielky rozšľahajte mixérom v hustej pene a postupne pridajte cukor.

Keď je proteínová hustota taká hustá, že pri naklonení nevyteká, pokračujte ďalším krokom prípravy cesta.

Pridajte bielkovinový extrakt a žĺtky. Opatrne premiešajte, dávajte pozor, aby ste nezničili štruktúru proteínovej peny.

Preosejte pšeničnú múku s práškom do pečiva a soľou a pridajte do vaječnej hmoty. Napriek tomu cesto opatrne miesi, kým nevznikne homogénna konzistencia. Všetko zamiešajte pohybom špachtle zhora nadol.

Krok 5: piecť menič koláčov v pomalom hrnci.


Do misky viacvrstvového vareného hrnca položte varené jablká na karamel a vyhladzujte kúsky ovocia tak, aby ležali takmer v rovnomernej vrstve.

Ovocie naplňte cestom zhora a znova ho vytiahnite. Zatvorte veko sporáka a vyberte režim "Pečenie" (teplota 180 stupňov). Nastavte časovač na 45 minút a stlačte tlačidlo Štart.

Keď je koláč s klopou pripravený, opatrne otvorte misku s kockou a nechajte produkt vychladnúť. Až potom je možné pečivo odstrániť jemným trasením na servírovacej miske. Jablká pod karamelom budú iba na vrchole koláča. Vyzerá veľmi chutne!

Krok 6: Podajte Changeling Pie.


Rozdeľte koláč na porciované kúsky a podávajte s horúcim čajom alebo kávou. Ukazuje sa, že je to veľmi lahodný dezert alebo popoludňajšie občerstvenie. Takéto pečenie je samo osebe príležitosťou spojiť všetkých a piť čaj.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na prípravu karamelu môžete použiť hnedý cukor, ktorý dodá mierne odlišnú chuť.

- Vanilkový extrakt sa môže nahradiť vanilkovým cukrom.

- Namiesto prášku do pečiva na cesto môžete použiť sódu na pečenie uhasenú uhryznutím.