Občerstvenie

Zdravý hamburger


Prísady na výrobu zdravého hamburgera

  1. Olej (maslo alebo olivový) 50 gramov
  2. Šošovica (alebo červené fazule) 200 gramov
  3. Cibuľa 1 kus
  4. Mrkva 1 kus
  5. Cuketa mladá 1 kus
  6. Paradajková omáčka 2 polievkové lyžice
  7. Šalát podľa chuti
  8. Paradajky 2-3 kusy
  9. Syry podľa chuti (voliteľné)
  10. Soľ podľa chuti
  11. Pšeničná múka pre vykosťovacie kotlety
  12. Burger buchty voliteľné
  • Hlavné prísadyKvar, paradajka, šošovica
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica, panvica, cedník, kuchynský nôž, krájacia doska, posúvač, drevená špachtle, lyžica.

Výroba zdravého hamburgera:

Krok 1: Varte šošovicu.


Najskôr je potrebné roztriediť šošovku, odstrániť všetky druhy úlomkov a opláchnuť čistou tečúcou vodou.
Potom nalejte šošovicu do hrnca so studenou vodou (1 šálka obilia vyžaduje 2 šálky vody). Na miernom ohni priveďte všetko do varu. Potom pevne prikryte a uvarte šošovicu, kým sa neuvarí (ale jednoducho nestrávi) 20-40 minút, Zrná sa musia pravidelne miešať.
Niekoľko minút pred koncom varenia sa musí šošovica soliť.
Vypustite prebytočnú šošovku z hotovej šošovky ich zložením do cedníka.
Vráťte obilie na panvicu alebo preneste na hlbokú dosku a rozdrvte ju rozdrvením na homogénnu hmotu.

Krok 2: pripravte cibuľu s mrkvou.


Kým sa šošovica varí, pripravte cibuľu a mrkvu. Musia sa vyčistiť, dobre umyť a rozdrviť nožom na veľmi malé kúsky. Môžete dokonca nastrúhať mrkvu.
Pripravenú zeleninu opečte v malom množstve oleja, až kým nebude mäkká, t 10-15 minút, Nezabudnite zmiešať obsah panvice tak, aby cibuľa a mrkva nespálili.

Krok 3: pripravte šošovicové placky.


Vyprážanú zeleninu zmiešajte s šošovicou. Pridajte soľ a ďalšie korenie, ak chcete. Dobre premiešajte. Bude to mleté ​​mäso pre kotlety.
Pomocou rúk vytvorte ploché kotlety z čočkového mletého mäsa, nie viac ako 1,5 cm, Potom rolujte v pšeničnej múke.
Zahrejte olej v čistej panvici a opečte v ňom šošovicu. Poter smažte na miernom ohni až do zlatohneda na oboch stranách. To znamená približne 2-3 minúty na oboch stranách.

Krok 4: pripravte cuketu.


Zároveň, keď sú šošovicové placky vyprážané, začnite variť cuketu. Budeme potrebovať mladú zeleninu malej veľkosti s jemnou pokožkou. Opláchnite ho, nakrájajte na tenké plátky, soľ zo všetkých strán a osmažte na panvici s pridaným olejom. Cuketa sa musí vyprážať 15 minút na strednom ohni.

Krok 5: pripravte zdravý hamburger.


Teraz je možné zozbierať iba užitočný hamburger. Najskôr nakrájajte buchty pozdĺžne na polovicu. Mimochodom, ak je to žiaduce, chlieb môže byť vyprážaný až do chrumkavého tvaru. Paradajky opláchnite, stonku vyberte a nakrájajte na tenké kruhy. Syr nakrájajte príliš tenký. Listy šalátu dôkladne opláchnite teplou vodou.
Každý korenie okoreníte paradajkovou omáčkou. Vezmite jednu časť bochníka a položte ju na seba, položte na všetky predtým pripravené ingrediencie: šošovicu, vyprážanú cuketu a inú zeleninu, ako aj syr. Zatvorte celú druhú polovicu žemle a váš zdravý hamburger je pripravený!

Krok 6: podávajte zdravý hamburger.


Na popoludňajšie desiatu si môžete dať zdravý hamburger ako výdatné raňajky alebo na doplnenie obeda. Ako vidíte sami, súdiac podľa zložiek, ktoré sa používajú na jeho prípravu, hamburger sa ukázal byť veľmi uspokojivý a výživný, takže ho môžete bezpečne vziať do práce alebo ho priniesť deťom do školy. A ak z misky vylúčite syr, potom sa počas pôstu môže na stôl servírovať zdravý hamburger.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Šťavnatá kotleta sa dobre hodí v hamburgeroch s čerstvým avokádom, kozím syrom, uhorkami a vyprážanou cuketou. Preto si môžete zostaviť hamburger z tých ingrediencií, ktoré sa vám najviac páčia.

- Môžete pridať trochu šťouchané zemiaky do šošovicovej placky pre lepivosť.

- Do mrkvy a cibule môžete pridávať cesnak a cibuľu.