Sochory

Cherry paradajky na zimu


Prísady na výrobu cherry paradajok na zimu

Hlavné

  1. Cherry paradajky 1,5 kilogramu
  2. Bulharský korenie 2 kusy
  3. Hot pepper 1 pod
  4. Cesnak 2 hlavy
  5. Čierne korenie 1 lyžička
  6. Klinček 1 lyžička
  7. Laurel listy podľa chuti
  8. Chrenové listy podľa chuti
  9. Dáždniky podľa chuti

Na marinádu

  1. Voda 2 litre
  2. Soľ 2 čajové lyžičky
  3. Cukor 4 polievkové lyžice
  4. Ocot 60 ml
  • Hlavné zložky: korenie, paradajka

Zásoby:

Plechovky s vekom, guláš, kuchynský nôž, krájacia doska, pléd alebo tenká deka, lyžica, nylonové prikrývky s otvormi.

Varenie cherry paradajok na zimu:

Krok 1: Pripravte cherry paradajky.


Roztriediť cherry paradajky, roztriediť podľa veľkosti, odstrániť stonky a dobre opláchnuť niekoľkokrát tečúcou vodou. Na varenie potrebujete iba zrelé, husté paradajky, bez poškodenia, prasklín, priehlbín a podobne.

Krok 2: Pripravte papriku.


Papriky, nakrájajte stonku a vyberte jadro jadra. Papriku dobre opláchnite zvnútra aj zvonka. Zeleninu nakrájajte na tenké taniere.

Krok 3: Pripravte papriku.


Opláchnite struk korenia, nakrájajte vetvičku a nakrájajte na hrubé kruhy.

Krok 4: Vložte cherry paradajky do pohárov.


Na dno čistých sterilizovaných plechoviek vložte pár bobkových listov, plátky feferónky, dáždnik kôpru a list chrenu. Odlúpnite strúhance cesnaku z pliev, nakrájajte ich na tenké taniere a položte ich na dno pohárov. Potom tam ponorte korenie: čierne korenie a klinčeky.
Naplňte plechovky do polovice cherry paradajkami, tie väčšie. Potom nalepte doštičky na boku a naplňte nádobu zvyšnými paradajkami na pleciach.

Krok 5: Zberáme cherry paradajky na zimu.


Varte 2 litre vody v panvici. Akonáhle sa uvarí, nalejte ju do pohárov z cherry paradajok, prikryte ich nylonovými uzávermi a nechajte 15-20 minút.
Nalejte paradajkovú vodu späť do panvice, priviesť ju do varu a vrátiť sa k brehu. Teraz trvajte na tom 5 minút.
Napustite naposledy v dusenom hrnci a varte 2 minútypridaním polovice dáždnika kôpru, rovnako ako rozpustením soli a granulovaného cukru do marinády bez zvyškov.
Nalejte do každej nádoby paradajok 10 mililitrov ocot, potom ich naplňte čerstvo uvarenou vriacou marinádou a pevne zakryte viečkami. Roll polotovary.
Poháre s cherry paradajkami pripravené na zimu, hore nohami, zabalte a nechajte ďalej 12 hodín, Až po vychladnutí nakladaných paradajok sa môžu paradajky premiestniť do špajze, suterénu alebo na iné tmavé a chladné miesto.

Krok 6: Podávajte čerešňové paradajky.


Podávajte cherry paradajky, pripravené na zimu, slúžia ako predjedlo pre silné nápoje alebo ako jedna zo zložiek komplexného prílohu. Malé chutné paradajky sú nielen chutné, ale tiež zdobia stôl. Usporiadajte ich okolo kura pečeného v peci alebo vareného bravčového mäsa, aby jedlo vyzeralo ešte veľkolepejšie.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Je lepšie zbierať cherry paradajky v malých pohári, pretože po otvorení zaberajú menej miesta v chladničke a nemusíte čakať na osobitný prípad, aby ste mohli otvoriť novú plechovku.